名代富士蕎麥麵 今登台

工商時報【記者李麗滿╱台北報導】 在日本有40多年歷史的名代富士蕎麥麵連鎖店，將於今（25）日於台灣新光三越A8館開出海外首號店。名代富士集團二代社長丹有樹強調，名代富士蕎麥麵去年連鎖破百家，正評估往日本東京都外發展與海外擴展，在去年來台參與日本展試水溫之後，決定來台擴展版圖，預計3年在台開出10店規模。 無獨有偶，名代富士蕎麥麵的一號店就位於日本國民美食丸龜烏龍麵的隔壁，同是國民美食接連開，加上年底還會開出「添好運」星級港式點心，而形成市井小民最愛吃的國民美食街。 根據新光三越指出，名代富士蕎麥麵89元起價，丸龜烏龍麵目前全台已有10家店，相對進口物料成本降低，最陽春烏龍麵每碗自69元起。名代富士二代丹有樹強調，由於蕎麥麵料與油品均自日本進口，相對成本高，但若與日本當地價格比較每碗290日圓與台幣89元差不多。 名代富士蕎麥麵的蕎麥麵也是自日本進口，丹有樹強調，名代富士所屬大丹食品走多樣事業發展，第一代以不動產起家，而後再發展出餐飲連鎖事業，至今已逾40年，每年蕎麥麵營業額達80億日圓，目前全日本有103家店，前年曾前往印尼發展海外首家店，但因故結束，台灣是海外第1家，緊接著10月將於菲律賓開海外二號店。 名代富士蕎麥麵去年由於新光三越百貨力邀參與日本展，首度來台即闖出名號，全台展出期間即賣出3萬碗，因而決定來台展店，並預計3年內展出10店規模，初步仍會以新光三越體系為展店標的。