Yahoo奇摩新聞 【商妮食記】台中爆好吃餡餅/餡餅粥。朱記餡餅粥台中大遠百店。免服務費超值平價又讓人懷念的家鄉老味道
喜愛吃北方麵食家鄉味手工麵點的朋友，分享給你這一家超級好吃的朱記餡餅粥台中大遠百店
這個老品牌已經深耕台灣近半個世紀，陪伴老中青三代，北部人幾乎都吃過
據說45年來賣出的餡餅高度足足疊出4,000棟以上的101台北大樓，長度環繞台灣20圈，很驚人吧!?
他們家最有名，也是老饕推薦必點的就是餡餅粥與爆漿牛肉餡餅，果然非常好吃!!
餐點跟台北店幾乎一樣，還多了台中獨家新品酸辣湯餃，最棒的是免服務費耶~~
堅持手作麵點、傳承老師傅的精湛手藝，超值平價又讓人懷念的家鄉老味道
朱記位在大遠百北棟12樓，也就是美食街入口處的對面
商妮怕排隊，特別避開用餐時段人潮，選在晚上8點才來
在門口等候帶位，入口處看到朱記的大紅背板
上面寫著中區首家 朱記餡餅粥台中大遠百店
從1973年至今，「攜家帶眷、懷舊汁味」是很多人對朱記的印象
朱記在台中大遠百店是全省第20家分店
其他分店裝潢都有濃濃的中國風，這家則是輕工業風與中國風混搭的感覺
用餐的客人多為年輕人，有感覺到朱記餡餅粥不只年長者喜歡，年輕人也很愛
靠近後方的名家書法作品，據說是老闆私人珍藏，可以仔細欣賞一下
果然好多客人都是攜家帶眷闔家用餐
菜單Menu
設點在百貨公司裡頭，價位卻非常平實，還免收服務費，真是太棒了!!
不知道要吃什麼嗎?可以請親切的服務人員推薦，或是跟著菜單上的大拇哥點就對了
原本我們想點中部獨賣的酸辣湯餃，但是….賣完了@@“
晚點來不必排隊，但是會有想吃的餐點賣完的風險，請大家做好心理準備
茶水、佐料自助區
這裡有兩甕佐料，砂糖以及辣椒醬
點餡餅粥一定要加砂糖最對味，很有口感
另外，朱記自己炒的辣椒醬香麻不嗆辣非常好吃，敢吃辣的人一定要試試
小菜櫃
裡頭有飲料及各種小菜，通通自取即可
小菜通通均一價，方盤40元/圓盤60元
我們拿了小魚乾豆干還有涼拌雲耳
豆干很軟綿入味，小魚乾又香，一口接一口非常涮嘴
雲耳則是醋溜風味，裡頭還有蝦米、洋蔥、辣椒，爽脆Q彈酸甜帶辣很好吃
牛肉餡餅 45元
牛肉餡餅是許多老饕推薦必點的招牌
輕輕咬開一個小洞，立即流淌出滿滿的湯汁
這…這…根本是湯包啊~~
光是這個畫面就迷死人了
牛肉餡餅皮薄餡多滿滿的料
朱記的餡餅都是現點現煎，表皮煎到酥酥脆脆的，口感很棒
牛肉搭配湯汁一起吃味道好香，牛肉嫩口又不柴，好吃極了!!
據說牛肉餡餅跟小米粥一起吃是絕配，商妮馬上試試
小米粥 25元
朱記的小米粥有加了麥片白米，吃起來的口感更多元更豐富
小米粥加砂糖的吃法是最基本的吃法
在嘴裡咀嚼可以吃到砂糖的顆粒感與小米粥的細綿香味
一口小米粥、一口牛肉餡餅，是很多客人推薦的組合吃法
商妮覺得這種組合吃法，真的把兩者的美味發揮到淋漓盡致，超好吃的!!
喜歡香辣滋味的朋友，也可以將小菜中的小魚乾豆干或是小魚花生加入小米粥中
又是不同的美味喔
櫻花蝦炒飯 160元
東港櫻花蝦色澤漂亮，炒的粒粒分明的，在視覺上大加分
商妮很喜歡這炒飯的口感，乾爽不油膩
每一口都吃的到東港櫻花蝦的香氣，還有大鍋炒的鍋氣
清燉牛盅麵/細麵 200元
清燉牛盅湯單點是150元，加麵的組合是200元
商妮比較推薦點組合，可以享受乾麵加湯的雙重滋味
清燉牛盅麵的組合是乾麵加上一盅清燉牛肉湯
乾麵加了牛油及牛骨湯，味道很香
手工麵條Q彈有咬勁，一碗的份量不少很紮實
清燉牛盅湯的牛肉是腱子肉，份量好多
肉質燉到很軟嫩的地步，好咬又多汁
清燉湯頭顏色不深喝起來非常濃郁清甜，滿滿的精華都在清燉湯頭裡
喜歡吃牛肉的朋友，推薦必點
菜肉餛飩麵/刀削麵 120元
刀削麵也是手工麵，口感有點像麵疙瘩，比細麵紮實
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