Yahoo奇摩新聞 【天津衛小米食堂專訪四】從未得到父讚美 父入殮棺材洩密…
小米瞬間成為媒體寵兒，店裡擴張到快20位員工，天天爆滿，快速竄紅的他開始迷失自己，為想賺更多錢，他去投資股票、期貨，一心多用的結果讓生意下滑，他遷怒別人發脾氣，「當時只會怨天尤人，卻沒想到錯在自己，投資失利，又看到店裡每天只剩1、2桌客人，天天跟老婆吵架，鬧到最後離婚收場，員工只剩我媽、我妹和我，還曾經喝高粱酒配10多顆安眠藥要自殺，在家人鼓勵下才慢慢站起來…」說到那段荒唐，米國慶眼眶泛紅。
曾茂子慶幸說：「兒子低潮我就嘻嘻哈哈陪他走過，不跟他一起難過，這樣他更難過，我沒有放棄他，他也爭氣重新站起來。」
5年前，小米的父親罹患胰臟癌，「父親走的前一晚，很嚴肅的交代一些事後說：『國慶，我看到了！你真的改了！以後要維持下去。』人生40多年來，他都沒有稱讚過我。」
更讓他淚崩的是，父親入殮那天，棺木裡面有一本打開的剪貼簿，「我仔細一看，裡面全部是有關於我的報導，老媽說，這是你爸自己弄的，我才發現父親的那根無形的繩子，一直在牽著我。」
2013年，小米參加「世界廚王台北爭霸賽」，以「魔芋燒鴨」拿到個人川菜組亞軍，小米說：「魔芋燒鴨為傳統四川菜，大陸稱蒟蒻為魔芋，難的是需將蒟蒻吸附鹹香湯汁，也要能把鴨肉處理嫩而不老，不乾不柴，吃起來微麻微辣，十分過癮。」
店裡老常客高媽媽說：「他的料理自成一格，除能掌握到各菜系的精髓，還能融合天津味、四川味、台灣味，甚至眷村味等，去他店裡，有種吃遍大江南北的快意。」
2年前，在外學西餐，曾任職過寒舍艾麗、喜來登等飯店的兒子米津華回到店裡，接手原本曾茂子做蔥油餅的3坪小角落空間，米津華說：「我覺得我爸很有創意，當廚師就應該要有自己想法，所以我選西餐，因為奶奶年紀大不想讓她太辛苦，開始學蔥油餅，讓奶奶退休。」
面對一個中餐兒子、西餐孫子的曾茂子說：「這下不怕失傳，兒子炒功一流，會研發新菜，孫子從幼稚園就看我擀皮、吃我的蔥油餅長大，現在是蔥油餅高手，老客人都說吃20幾年還是這個味道，我很放心。」
談到兒子不接中餐，小米吸了一口氣，有些無奈地說：「剛開始我會氣，但想想這是他的興趣，而且他如果學中餐，我們父子倆一定會吵架，還不如各做各的，這間店將來就交給我2個徒弟阿邦跟阿傑。」
第3代米津華除了肩負40多年的蔥油餅老味道，也把所學燉飯、義大利麵列進菜單，更做西瓜蛋糕、蛋黃酥等甜點外帶，一家3代的店，靠著中西合併的滋味，讓一家人更緊密相互扶持。
天津衛小米食堂
地址：新北市新店區中正路542-10號
電話：02-2219-8777
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