▋宜蘭美食▋宜蘭市.老吳排骨~冬瓜燉湯冰糖熬煮的排骨酥湯
嘿嘿,說起這家老吳排骨酥還真是拜食尚玩家之賜呢,不然的話,常常經過北門口就是不知道隱身在市場裏的美味小吃,上回來還撲了空,這次終於等到了,沒想到開到半夜12點~~竟然還能當消夜吃,太讚了!
小店就位在宜蘭市北門攤販黃昏市場裏,一旁就是知名的北門口綠豆沙
再過個中山路,又到了知名的蒜味肉羹
老吳排骨酥店裏,賣的品項也不多,也有一些小菜
重點來了,強調用冬瓜燉湯''、冰糖代替味素耶~~~
事實證明~~係金ㄟJean吃完沒過敏
價位還算ok
看起來很好吃的油飯,我們也點了一碗
淋上微甜沾醬的油飯也滿好吃的
看起來粒粒分明但口感稍微偏軟,也算是水準之上啦
我們就是為了這碗排骨酥湯而來的
加了麵~多了幾分飽足感
上菜的時候,照例先喝了口湯,嗯的確湯鮮味美,甘甜好喝
彷彿排骨的菁華都融入湯裏
老闆用的是細麵,更容易吸取湯頭的味道
加上冬瓜熬煮多時的排骨
用筷子輕輕一夾,就可輕易將肉分開,可見得它燉的有多軟爛了吧
口袋名單。大家可收好啊
老吳排骨酥
地址:宜蘭縣宜蘭市舊城北路北門市場門口)
: 11:00
Ben&Jean的饗樂生活
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