宵夜新寵兒！台南無名黑輪攤

其實平常有很多網友或是朋友都會私底下問有沒有推薦宵夜

是的

宵夜對胖拔來說真的很重要

畢竟肚子一感覺到餓如果不先解決

就什麼事都做不了

而這家無名關東煮店就是胖拔最近發現的宵夜新寵兒啦

舊舊的餐車配上略黃的燈光

在這熱鬧的街道上

非常吸引胖拔注意

在街道騎樓享用平民美食總是給人一種無可取代的悠閒感

這個小小的攤車

除了關東煮還有一些烤物可以選擇

也算是麻雀雖小五藏俱全

看到這不規則狀的大腸當下就覺得對了

是手工灌的大腸

是真正的古早味沒錯阿

還有一般黑輪灘不太會出現的鹹豬肉

看起來也太好吃了

這盤裡面的食材也都可以請老闆用烤的

那天老闆娘一直強調小攤的醬料不

管是烤肉醬還是關東煮沾醬都是自己調配的

完全不假他人之手

我想這就是很多老一輩的人那種實在做生意的精神

雖然麻煩但對的起自己良心最重要

櫃子裡還有很多食材

其實如果想吃宵夜又擔心熱量太高的

來這也優一些蔬菜類可以選擇

配上冬粉也是很健康的一餐

當然胖拔也是會擔心體重低

但我真的無法只吃蔬菜阿~~~~

回到現場繼續介紹

這鍋裡面也有些像是福州丸.福袋.魚豆腐的可以挑

厲害的是胖拔竟然撈到裡面有昆布

還有很多大骨在裡頭

這不就是一攤路邊的黑輪灘嗎?

也太不惜成本了吧

看這湯頭顏色不會過濁

卻又很夠味的感覺

選完想吃的一定要先來一碗關東煮湯

加上芹菜跟胡椒

吃關東煮就該如此

話說這湯頭還真得喝的到昆布味

真的很驚喜ㄟ

完全跳脫胖拔對路邊攤的想象

大腸包小腸$50

這應該是很多台灣人最愛的國民小吃之一啦

也可以說是台灣的漢堡

就是要一口要下才能享受這種台灣人專屬的美味

胖拔每次不管是吃滷味.鹹酥雞或是關東煮

都會有種失心瘋的感覺

總是會因為怕吃不夠而點了一堆

事後卻又後悔太飽...

米血吃起來應該是屬於鴨米血那種

米粒口感相對明顯且Q彈

比起那種工廠做的這款好吃多了

豬頭皮煮的剛剛好不會過於軟爛或是太硬

保有一點口感反而好吃

而且不會有油膩感

這種裡面包肉燥的福州丸味道也非常豐富

福袋因為裡面包覆著很多魚卵

逼逼啵啵的

也是胖拔很喜歡的配料之一

這盤相對健康的就是芯媽跟芯芯挑的啦

芯媽特別讚賞這鍵子肉$30

切的厚厚的吃起來很過癮

而且沒有豬肉腥味非常棒

菜頭也是煮的非常入味

芯芯必點之一

這裡總共有三種沾醬

這是帶蒜味的甜辣醬

原本沒什麼味道的板豆腐

沾著吃變的超夠味

大腸小腸就是種很奇妙的東西

有人喜歡切片

有人喜歡告在一起吃

像胖拔兩種都喜歡怎麼辦

阿就在切一盤阿怎麼辦

大腸一份$50

香腸一條$20

單吃這手工大腸

那腸衣的風味更加明顯

花生鬆鬆的

搭在一起吃味道真的很豐富

配上這帶有芝麻香氣的醬料

味道真的超特別的

或是可以像胖拔混著芥末也別有一番風味喔

不像坊間只有醬油膏

阿姨真的很用心ㄟ妳

香腸阿姨說也是手工灌的

肥瘦比例恰到好處

搭配蒜頭吃又是一種道地街頭小吃的風味

小黃瓜

只能說它很百搭

不管是單吃還是配任何東西都很適合

酸酸甜甜

口感脆脆的

鹹豬肉$100

這鹹豬肉吃起來有種在吃有些美式早午餐店的那種里肌肉

看似有點辣度但其實還好

外皮QQ的黑胡椒香氣很充足

連芯芯都吃的超開心

吃到嘴邊還有黑胡椒的芯芯小妞

就在覺得肚子稱的時刻

剛剛手滑拿給阿姨烤的東西竟然出現了

繼點之

則吃之

勿浪費

魚豆腐用烤的也挺好吃的

烤甜不辣也是吃這種黑輪攤必點

而且一定要請老闆烤焦一點

邊邊還有點脆脆的焦香味

烤黑輪

也是烤的外皮焦香裡面QQ的很紮實

米血烤過外表會稍微硬硬的

醬料部份甜甜的

胖拔喜歡灑上些胡椒粉更是夠味

吃完一整個飽到不行

不過能在這宵夜時間吃到用心的古早味

也算是心滿意足~

原文內容來自iPeen愛評網「【台南中西區-食記】芯芯要去【民生路無名黑輪攤】~宵夜新選擇古早味糯米腸.烤香腸還有種類豐富的關東煮.今晚就吃定你啦」