屏東霧台餐廳，岩板巷弄美食，還有機會欣賞老闆現場演唱

上次看到綜藝玩很大來到屏東霧台錄影，當時就已經默默的筆記中，直到最近才有空來好好的規劃。而這一間「紅蝦花之家」正是綜藝玩很大來霧台錄影用餐的店。

⏬ 紅蝦花之家，由一對夫妻返鄉創業所開的店。不過剛回到霧台老家的他們只是在附近以小攤位賣石板烤肉為主，而平時老闆也會跟著阿公到田裡學習務農，並重新深入認識這塊他從小生長的土地。而後來老闆又開始學習廚藝並運用原住民的特色食材加入餐點裡，經過經驗累積才有現在的紅蝦花之家。而之所以取名為「紅蝦花之家」，是因為老闆阿公家外面有種植相當罕見的紅蝦花。

⏬ 當天小玉兒有事先預約，來的時候看到桌上已經擺好餐具，還有一朵玫瑰花，讓我對店家的第一印象就感覺特好！

⏬ 窗外除了有山林美景，也可以看見霧台岩板巷很具特色的代表性建築-長老教會。

⏬ 櫃檯區有看到一把吉他，老闆如果出完餐有空時，或許就會出來自彈自唱跟大家互動一下喔！而櫃台上方的那一塊木板，有許多明星來訪所留下的簽名。

紅蝦花之家，正餐以無菜單料理為主，其他則有披薩、飲料以及紅蝦花的特色甜點-琉璃奶酪。

⏬ 主廚先送來湯品，當天的湯是用蔬菜熬煮加上刺蔥提味，整體入口很清爽，而上面鮮蝦也已經去殼、去蝦腸，方便客人食用。

⏬ 當天的主餐是慢烤豬菲力搭配香料飯。豬菲力以巴薩米克酒醋提味，肉質吃起來口感扎實，在口中越咀嚼越能感受到其肉質的多汁味美，而味蕾中還能感受到那一股淡淡溫和的酒醋酸甜味。另外店家有附沖繩鹽，可以沾點一起吃，不僅能讓豬菲力的風味提升，而且吃起來味道還會更鮮甜呢！餐盤另一邊有馬鈴薯跟老闆阿公自種的蔬菜。而蔬菜入口帶點甜味，咀嚼中有該蔬菜本身淡淡的微苦味，以及主廚調味微辣的口感，很特別，這第一次會讓我回味的蔬菜料理！

⏬ 餐後飲品我選了-蜂蜜玫瑰檸檬。飲料的顏色很漂亮，喝起來除了蜂蜜檸檬的酸甜，尾韻還有一股淡淡的玫瑰香氣。

⏬ 餐後甜點是紅蝦花的招牌-琉璃奶酪，而一旁還有附上當季水果-鳳梨。琉璃奶酪，在奶酪上加了紅藜和小米來增加風味跟口感，算是很有原住民特色的一項甜點。

⏬ 而今天老闆出完餐剛好有空，有出來自彈自唱跟大家互動，活絡一下現場氣氛，讓來用餐的客人留下更深的印象。(老闆說可拍照，但不要錄影，希望來用餐的客人能好好的享受當下的氛圍喔！)

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