記者楊淑芃、黃鈺丰／新北報導
這位鹽水雞達人陳永璘，原本是位工程師，一場車禍意外賠了30萬，這時他才發現，怎麼工作一年半戶頭卻沒存到半毛錢，這筆錢後來靠借貸還清了，也給了他創業的動力。至於為什麼選鹽水雞，主要是創業成本最低。
▲陳永璘表示，選擇鹽水雞創業主因為成本最低。
他向父親借了3萬元，初生之犢不畏虎，不只選擇有13攤鹽水雞的永和樂華夜市擺攤，還夢想要做出自己的品牌。
▲陳永璘不怕競爭，選擇在鹽水雞攤位眾多的樂華夜市擺攤。
首先，鹽水雞好不好吃胡椒非常重要，陳永璘決定調配研發屬於他的獨特口味。
▲陳永璘自己研發胡椒創造獨特口味，現在的年收是過去的10幾倍。
最後還成立自己的電宰廠，選用肉質最好的老母雞，但這樣還不夠，來看這位拚命三郎一天只睡兩小時、一年只休10天，如何靠一隻剪刀拚出一片天。（整理：實習編輯藍詩孟）
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