彰化》金黃酥脆的蝦猴酥 鹿港非吃不可的在地小吃

鹿港獨一無二的蝦猴酥鄭老闆靠著本身多年來的廚藝，所以蝦猴酥的油炸更是講究，在挑選的蝦猴都是每日早上親自去沿海配送回來，用當日最新鮮的蝦猴才能保持最好口感，油炸更是火候控製的恰到好處，才會讓蝦猴酥如此香脆，而且更推出三種口味來滿足您挑剔的胃，現點現炸，為的就是讓顧客能夠品嚐的到鹿港海鮮的風味，來到鹿港這純樸的小鎮上，除了糕點有名外，蝦猴酥更是這裡獨一無二的，記得一定來此嚐鮮呦！

限量供應的蝦猴酥目前有炸蝦猴酥(公)、炸蝦猴酥(母)，兩種口感各不同，歡迎品嘗，還有本店另一樣特產一口蟹，一口蟹是用獨門醬料先醃好後再下去油炸，而炸好後撒上胡椒鹽後、包証您吃了還想再吃!我們的炸類會先油炸5分熟，為的就是先鎖住海鮮的鮮度，也不會讓遊客們等候太久(小小提醒、蝦猴酥油炸後要立即享用，才能真正享受美味，冷掉了口感會不好，也不新鮮)

傳統名產鹿港蝦猴蝦猴是蝦蟹類的一種，主要生活在海邊多沙的泥地下，牠們會挖一條條深深長長的地道，住在沙地中，目前台灣就以鹿港沿海地區最多，在漲潮時，牠們會沿著地道爬到洞口附近，撈取附近及水中的小生物和食物顆粒來吃。退潮時，牠們就躲在深深的洞穴內休息，深可達半公尺，等待下一次漲潮。 台灣西南沿岸潮間帶盛產，漁民多以挖洞或抽水馬達沖挖其洞穴補捉，尤以具飽滿卵巢的蝦最受歡迎冬春之交為此蝦的生殖期，為鹿港及附近地區的傳統名產鹿港蝦猴。

營業時間： AM：9:00~PM:6:00(周一公休喔) 電話：04-7785009 GPS座標：24.059279,120.430745 更多旅遊資訊請上美美網：http://mmweb.tw