手創紅太陽 謝宗澤:絕不收總店

記者王捷／台南報導
天氣越來越熱，手搖茶飲店的業績也隨著氣溫攀升，不過在民德國中旁開了十五年的手搖茶飲店「紅太陽」，卻遲遲未拉開鐵門，有民眾好奇該店是否受不了市場競爭已經收店。紅太陽國際連鎖餐飲事業董事長謝宗澤說，目前該店只是在整修，即使業績再差他也會留下民德國中旁的「西門店」，因為那是全國第一間紅太陽。
謝宗澤說，他從小在北區長大，家境還不錯，父母給他相當優渥的環境，在高中時曾在餐飲店打工，才萌起創業念頭。聯考後雖然榜上有名，但他拒絕升學，差點引起家庭革命。退伍後幫忙家裡的生意，親友曾看不起他，但沒有人知道，他每天半夜都偷偷的在民德國中旁，自己裝潢全國第一間紅太陽。
謝宗澤拿出身上存了好久的二十萬當創業基金，直到紅太陽準備開店前，才讓家人知道他要開一間飲料店。當時家人很驚訝，也很不認同他，甚至有人嘲諷他是小少爺，禁不起社會風浪，沒三個月就會哭著回家。結果他不但撐過三個月，九個月後還開了第二間店，全盛時期加盟近兩百店。
謝宗澤說，西門店一開始是木造房，下雨天會漏水還會斷電，草創期他要當店員還要兼水電工，自己牽電線、堵漏還賣飲料，只為了省下一筆工錢，可說是經歷風風雨雨，紅太陽許多特調飲品，就是在西門店發想出來的。
去年西門店業績下滑，也受到外界打擊，即使全省加盟店減至一百二十間，他堅持不收總店，因為這間店象徵他的青春跟熱情。
謝宗澤預計西門店改裝後最慢在四月底重新開張，將以不同風格與消費者見面。他說，很多飲料店都在台南發跡，但部分店家只會想辦法低價競爭，不僅降低品質也壓榨員工薪資，未來他將帶著紅太陽走向精品飲料，開創另一片藍海。