抹茶卡士達從縫隙中溢出！

來看當天餐櫃裡有哪些甜點

有莓果達克瓦茲 粉紅莓果千層酥

檸檬塔 一保堂抹茶歐培拉

一保堂抹茶卡士達千層蛋糕 法芙娜焦糖布朗尼 莓果蛋糕

伯爵茶泡芙 莓果千層蛋糕

餐櫃上還有司康和柑橘巧克力磅蛋糕

我外帶了抹茶歐培拉 伯爵茶泡芙和抹茶卡士達千層蛋糕三樣甜點

先品嚐抹茶卡士達千層蛋糕

成分有一保堂抹茶卡士達奶油和日本梅園柚子丁

抹茶卡士達奶油從層層疊疊的餅皮中溢出

光看這畫面就令人食指大動

柔軟薄嫩的餅皮配上綿密滑順的卡士達奶油

一口吃下

滿嘴盡是抹茶迷人的清香甘醇

來張照片看看餅皮有多薄嫩

再來張照片看看卡士達奶油有多綿密滑順

香氣十足的柚子丁滋味微酸

在一片抹茶味中顯得相當有亮點

又是一道讓抹茶控欲罷不能的出色甜點

接著品嚐伯爵茶泡芙塔

成分有法式甜塔皮 手工焦糖醬 伯爵茶白巧克力慕斯和卡士達醬

泡芙外層焦酥

內層是清爽可口的卡士達醬

底下的伯爵茶白巧克力慕斯口感滑嫩

但伯爵茶味不太明顯

切開後底層有焦糖醬

味道略甜

兩者搭配在一起吃甜度剛好

來張焦糖醬橫流的畫面XD

整體表現算是中規中矩

最後品嚐抹茶歐培拉

成分有法芙娜巧克力 抹茶海綿蛋糕 抹茶奶油霜 巧克力甘納許 日本梅園柚子丁和抹茶鏡面

由上而下依序是抹茶鏡面

抹茶海綿蛋糕

巧克力甘納許

抹茶奶油霜

以及法芙娜巧克力

嚐得到抹茶的甘醇和巧克力的香濃

但抹茶鏡面和巧克力對我來實在太甜了

在巧克力已經很甜的情況下

個人以為抹茶的味道應該再清淡些

甚至帶點苦味來中和一下

整體吃起來才不會如此甜膩

若是甜度上能再稍作調整

應該會耐吃許多

我還是對太甜的甜點敬謝不敏

因為我真的不是螞蟻一族

以上就是這次的食記分享

給大家作個參考囉!!

原文內容來自iPeen愛評網「*抹茶控的甜點時光*~二訪 INO FUKKO 食記 : 值得一嚐的抹茶千層蛋糕!!」