新Buffet餐廳 NAGOMI和食饗宴，自助餐當會席還引進女將服務

自助餐當會席還引進女將服務，對中身份證最高5折

【旅遊經 洪書瑱報導】


Buffet吃到飽，一直以來都受到消費者歡迎，現在日本料理Buffet又有新風潮，一直以來日本料理在Buffet市場佔有一席之地的欣葉日本料理，營業至今已走過25個年頭，在2022年春夏之際，欣葉再度帶來全新和食Buffet品牌—NAGOMI和食饗宴，於4月28日全新正式開幕，顛覆時下Buffet的供應型態，以日式款待之心，導入業界首創女將文化服務，追尋風味講究細節的共近12類別百道和食佳餚，展現「慢和食」的飲食文化，讓消費者將Buffet當成會席料理享用。平日午餐每位1,280元、晚餐時段每位1,480元，週末例假日午、晚餐時段每位皆1,580元，即日起可接受訂位，為迎慶開幕，餐廳還推出餐廳優惠！

※.綜觀NAGOMI和食饗宴與其他Buffet餐廳，與眾不同之處12大特色──

一、女將迎賓

如高級溫泉旅館的款待之心，從打招呼、迎賓、謝客等不同鞠躬角度的細節，到行走步伐的美姿美儀、說話聲調等訓練，貫徹日式「款待之心（おもてなし）」服務。

女將迎賓

二、迎賓湯、奉茶服務

餐期前後，均有女將服務，客人入座後皆由女將奉上特製「迎賓湯」，迎賓湯以上等昆布、柴魚與干貝熬煮，並添入山藥昆布增添濃厚滑順滋味。客人於享用甜點之際，女將也會奉上來自日本靜岡的玄米茶，精心烘炒的高級玄米，風味高雅搭配甜點解膩、舒心。

三、協助夾菜服務

若有行動不便或是老弱婦孺等有需求者，更可透過服務人員協助夾取料理，落實比服務更加極致的款待之道。

四、宛如會席料理般的Buffet用餐體驗

可感受彷彿置身高級溫泉旅館的用餐氛圍，可藉以日本會席料理先喝杯酒，再享用前菜「先付」、湯品「汁物」、燒烤料理「烤物」等用餐順序，體驗無限享用的會席料理輕鬆美味。

湯品_ 汁物

五、日本料理的靈魂──高湯

高湯是和食的原點，也是看不見卻最重要的旨味來源，為了傳達和食的美味細節，料理長特別以日本柴魚分別搭配濃厚與淡雅2款北海道道南產的真昆布製作「合わせ出し(柴魚混和昆布高湯)」。

六、季節限定生魚片、握壽司

每日皆有當令季節新鮮魚貨等十種鮮魚，採現點現切現做，享受新鮮的季節美味。

造身_ 生魚片

七、精緻燒烤

烤物包括：西京燒、柚庵燒、朴葉燒等外，其中還包括師傅將每條香魚以S型的鐵串串籤燒烤，再以一人份呈盤置於餐檯，既精緻也方便客人拿取。

香魚燒烤：以S型的鐵串一支支串籤燒烤

燒物_ 烤物

八、力求完美的器皿尺寸

NAGOMI使用的器皿不僅展現日本工藝的質感，就連尺寸也力求完美，每一個器皿的直徑皆在36公分以下，意味著每回供應的料理約6、7人夾完就得換新，新鮮、不久放的美味保證。

九、烹調形式多元

除了燒物，炸物則從常見的串炸、磯邊揚、春捲揚到強調精湛技藝的真丈揚、白扇揚等不同技法的烹調展現。

揚物_炸物：有串炸、磯邊揚、春捲揚到強調精湛技藝的真丈揚.白扇揚等不同技法的展現

十、頂級啤酒供應

針對夏日喜歡來一場沁涼啤酒的民眾，來到Nagomi千萬不要錯過三得利頂級啤酒The Premium Malt’s。以100%深層天然水釀製的最佳品質，有著神級般的細緻綿密泡沫，入口香氣華麗爽快，口感醇厚完美，無論是餐前來一杯，還是搭餐享用都很合適。

供應三得利頂級啤酒The Premium Malt’s

十一、季節限定櫻花和菓子

根據季節展現的和菓子，首季推出「抹茶櫻花米布丁」、「櫻餅」、「櫻花漬水信玄餅」等櫻花季甜點，不僅美味，視覺更加療癒。

十二、特製義式冰淇淋

NAGOMI以特製的義式冰淇淋開拓出不同風格，尤其是少見下重本以金賓威士忌製作的「威士忌香草冰淇淋」、透過麥茶基底搭配麵茶粉的「麥茶冰淇淋」、風味獨特的「芥末香草冰淇淋」，都是眾多甜點裡必吃精華。而且還免自己動手，餐檯皆有服務人員為您挖取冰淇淋，讓您輕鬆享用。


為迎慶開幕，推出「NAGOMI 集合吃和食」優惠活動，凡於4/28～5/31開幕期間，同行者持中華民國身分證，身分證字號開頭字母有「N、A、G、O、M、I」任2個字母以上(不可為重複字母)，單筆訂位皆享9折優惠；若集滿6個字母，該六人即享有欣葉國際餐飲前所未有的5折大優惠，第七人以上以原餐價計費，需事先預訂，每餐期限定預約3組。


提醒您，飲酒過量有礙身體健康！

圖片：欣葉提供