圖、文／景點家廖維仁
 
位於捷運中山站及雙連站之間的赤峰街，是條富有濃厚性格的街巷，沿途特色店家林立，是許多食客、網美們的熱愛，而這間街角略顯突兀的義式窯烤披薩店，號稱世界冠軍，今天帶著網友們和景編一起吃起來！

SOLO PIZZA是2010年的世界冠軍披薩。

位於赤峰街街角的SOLO PIZZA其實是分店，它本店位於日本，老闆牧島昭成曾於2010年獲得義大利拿坡里披薩世界大賽STG項目的冠軍，饕客們可以不用飛日本就吃到世界冠軍級的披薩。

水牛莫扎瑞拉瑪格麗特。

吃這種手工窯烤披薩就是要先點瑪格麗特，瑪格莉特是披薩界的經典口味，單吃就能知道這間店的功力，景編點了升級版的瑪格麗特，使用水牛莫扎瑞拉，他們家的番茄醬偏酸，但搭配九層塔一上桌香氣逼人。

小丑披薩。

另一個口味景編點了小丑，是以松露奶醬為基底，裏頭有熟火腿搭配綜合菇和水牛莫扎瑞拉、羅勒葉，濃郁香氣光聞就療癒滿分，但不得不說他們家披薩的餅皮有讓景編驚艷到，獨特麥香與鬆軟口感，真的讓人欲罷不能。

窯烤馬鈴薯。

景編還是了他們家的窯烤馬鈴薯，這算是意外之喜，非常簡單地味道卻意外地吸引景編的味蕾，略帶水潤的綿密口感，讓人不經意一口接著一口，瞬間就掃光了。

聽說是義大利原裝進口的窯爐。

SOLO PIZZA店內走一個日式洋風，從一進門的櫃台到座位區以及整個半開放式的廚房，食客們能一目了然看到披薩師傅們製作披薩的過程，師傅技巧嫻熟從擀麵糰、擺料到進窯，挺有趣的。

師傅擺料過程迅速俐落。

他們家口味有十幾種供選擇，還能家自己喜歡的食材，且因為窯烤的速度很快，不用等太久就能一嘗美味，全店以自助方式用餐，所以要注意聽有沒有叫到自己的單號，吃完也要記得把盤子拿去回收。

一目了然的半開放式廚房。

景編蠻喜歡他們家的披薩，味道好、餅皮優，但有兩個點讓景編稍微失望，走一個日式洋風的披薩店，盛裝披薩的盤子用的是紙盤，然後背景音樂放的是日本流行歌，景編整個一直跳出美好的用餐氛圍，小可惜。

風捲殘雲後。

今天吃這間算是意外之喜，被景編碰巧遇到世界冠軍的披薩，有機會老饕們真的能來一嚐其冠軍級的美味。
 
【Info】
SOLO PIZZA
地址：台北市大同區赤峰街8巷4號
電話：02-25506236
時間：11：30至14：00，17：30至20：30，週一公休

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