枋寮新龍社區龍膽石斑「食」節 邀您來漁村美食體驗

【旅遊經 洪書瑱報導】

旅遊形式相當多元，其中深入在地，並學習當地生活體驗，也是一種方式，為了邀請民眾來感受屏東枋寮鄉新龍社區的「樂漁、慢漁、食漁」，一直都是當地推動食漁教育的核心概念，除了以龍膽石斑發展循環經濟、研發各式保養品外，透過農村再生計畫的執行與宣導，讓更多人看見漁村的各種可能，生活在漁村的美好。

為讓更多人認識與了解新龍社區在推動「樂漁、慢漁、食漁」的故事，在農村再生計畫的挹注、以及縣府農村再生專案推動辦公室的輔導下，新龍社區將於9月19日（星期六）下午辦理「海洋餐桌產業活動」，帶領參與民眾從走訪龍膽石斑養殖區開始，向養殖達人學習龍膽石斑的餵食技術，甚至還可以向社區媽媽們學習製作午仔魚一夜乾的技巧。

粉紅馬卡龍

活動當天的晚間時刻，參與的民眾能在月光下，坐在一大片魚塭旁，品嚐由曾擔任日本料理料理長、歐陸料理執行主廚、現任沐創作季節料理主廚楊彥希運用龍膽石斑、午仔魚等在地新鮮食材，與社區媽媽們攜手合作的創意美食，如粉紅馬卡龍、日本懷石風味炊飯等。

屏東縣政府農村再生專案推動辦公室表示，屏東近年來農村再生計畫推動有成，除將在10月雙十連假辦理屏東社區產業博覽會展現農村再生社區成果外，今年度的社區輔導策略更以產業規畫設計、以及產業推廣活動為主，翻轉過往對農再社區的印象。為了行銷推廣，新龍社區與飛揚旅行社合作，即日起至9月17日止，限時限額開賣龍膽石斑季節創意料理體驗券。

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圖片：屏東縣政府提供