梅樹枝燻烤 甲仙垃圾桶烤雞飄梅香

烤雞方式百百種，有用鐵桶甚至有人用白鐵小香爐，但您有聽過，用大型「垃圾桶」烤的雞嗎？這麼特別的烤雞大餐，就在高雄甲仙，雞隻還特別選用，甲仙栽種的梅樹樹枝燻烤，用意在於讓烤雞燻上梅子香氣，增添風味，不過甲仙人為什麼要用「垃圾桶」來烤雞呢？這故事是來自一場意外，帶您一探究竟！

你沒看錯，這個大鐵桶，真的是個大型的垃圾桶，但甲仙人不拿來丟垃圾，而是拿它來烤垃圾桶雞，白拋拋幼咪咪雞隻，只單純抹上鹽巴，放入桶裡悶烤，除了品嚐雞肉原味，還有秘密武器增添風味。

特選甲仙栽種的梅樹樹枝燻烤，過程中還得不時噴水，因為濕的梅子柴，才能讓垃圾桶雞，燻上梅子香氣，一小時過後，白斬雞，已經變身古銅色烤雞。

酥脆雞肉把大盤子塞的滿滿滿，逼出的整碗雞湯也沒浪費，灑上胡椒，檸檬提味，原味沾醬道地上桌，當雞肉沉浸在酸鹹醬汁裡，放進嘴前，閃耀著油亮光澤，嘴巴已經快要等不及。

品嚐民眾簡?娟：「完全是野雞的原味，置身在深山野外的感覺。」

雞肉你一塊，我一口，手下留情四個字，在這裡恐怕派不上用場，但甲仙人為什麼要用垃圾桶來烤雞？故事得從這裡說起。

甲仙愛鄉協會理事長陳敬忠：「(工人)在做工的時候，開砂石車的人開貨車的人，不小心在施工的時候，把(垃圾桶)撞倒了，就撞到懸崖下面去，那個人就突發奇想，如果我把這個桶子稍做改良，因為它的高度寬度剛好可以烤兩隻雞，或是高度剛好比較不容易燒焦，就用來烤看看，結果就發覺這是最好烤的桶子。」

蘊含故事性的好滋味，甲仙垃圾桶雞，讓品嚐層次加倍美味！（民視新聞王靖淳、黃建宇高雄市報導）