消費型態改變- 傳統市場的生存危機

記者陳銀全／專題報導
傳統市場長期面臨量販店及大賣場等的不同型態的銷售，生意逐漸走下坡，生存面臨威脅，面對新興的市場經營模式，傳統攤商如不能從軟硬體方面雙管齊下改善，要「殺出重圍」恐怕困難重重。
對於如何讓傳統市場繼續生存下去，市府市場處表示，受到大賣場等的「夾攻」，傳統市場的榮景，的確不如以往，有的市場，還出現停業的情況，為讓傳統市場能夠延續，經濟部和市府，也加以輔導，避免市場歇業情況惡化。
硬體部分，針對公有市場，進行改善，藉由改善民眾購物環境，吸引民眾上門，同時要求攤商注意環境衛生等，如去年登革熱疫情，有些民眾為免感染登革熱，對傳統市場也造成不小衝擊，因此要如何重視衛生，也是一大課題。
軟體部分，市場處和經濟部，除了進行攤販教育訓練，以及經營理念輔導外，經濟部還推出如「樂活市集」、「名攤評鑑認證」等，甚至積極推動「星等數」認為，藉由等級認證，讓攤販有更高的認同。
市場處更說，未來鼓勵攤販下一代，能繼續投入傳統市場，藉由父執輩的技術傳承，同時引進新的經營理念，希望讓傳統市場繼續生存下去。
對於傳統市場的經營，有攤商認為，受到大賣場等衝擊，加上少子化，社會上有不少小家庭，加上父母以雙薪家庭居多，因為工作關係，有的乾脆買便當用餐，甚至到大賣場購買，因此傳統市場攤商，若不能靠批發，很難維持下去。
但也有攤商認為，如果攤販能做出自己的特色，不一定要靠批發生意才能生存，因為傳統市場所販售的品質，更是一大特色。
當然，政府在硬體規畫上，若有明顯的畫分，讓消費者一目了然，不會雜亂無章，更能減少消費者找攤商的時間。且環境上，傳統市場環境，難免無法和大販賣相比，但基本環境維護，販售物品擺放整齊等，更應該是攤商們共同維持。
更有攤商們認為，有些傳統市場，和附近的廟宇或其他生活等文化密不可分，如果政府能結合地方，以推動地方文化行銷，也不失為一個吸引消費者上門的方法，甚至年輕人接下攤位後，經營理念要如何和老一輩一起打拚，更需要事前溝通，才能避免因理念問題，造成困擾，雖然現今還有全聯等，加入生鮮販售行列，但相信只要傳統市場，還有生存空間。
傳統市場，早期是家庭主婦們購物及和鄰居閒話家常的場所之一，有的因長期購買，消費者和攤販間的關係，並不僅止於交易行為，甚至有如朋友般，且有的還能殺價，成為一種特殊的消費行為，雖然量販店及大賣場的出現，吸引年輕族群購買，但各有特色，如果傳統市場，能推陳出新，以市場特色吸引消費者上門，相信仍有生存空間，要如何「浴火重生」，更有賴政府和攤商的溝通和共識，吸引消費者上門，共創攤商賺錢，消費者可以買到便宜品質又好的物品雙贏局面。