滷一鍋入口即化的【電鍋食譜:可樂滷蹄膀】

好吃的滷肉,定義不外乎肉質口感要夠軟嫩外,滷汁絕對要紮紮實實地均勻鎖在吃進每一口的肉裡! 能夠成就這完美的中式家常菜就是可樂了~ 因為可樂的主要成份包括糖和二氧化碳, 糖除了能取代冰糖,在外觀也能呈現油油亮亮的咖啡色澤! 而且可樂更能幫助滷汁滲透整體肉質裡!燉出來的滷肉更加入味迷人喲

食材

預備食材

豬蹄膀 一隻
蒜頭 三大顆
青蔥 一根
辣椒 一根
醬油 一碗
米酒 一碗
可樂 三碗
水 兩碗

作法

作法

將蔥和辣椒切段

蹄膀先汆燙後

備一大鍋子,將所有食材都放進去後,放進電鍋,兩杯外鍋水

電鍋跳起後悶約15分鐘就完成嘍