烏魚子配什麼才內行？老饕曝銷魂吃法

生活中心／綜合報導

年節將近，鹹鹹香香的「烏魚子」是許多人欽點年夜飯必備的佳餚之一；然有名網友認為單吃烏魚子的話有點膩口，於是好奇發問「烏魚子要配什麼才算內行？」此文一出，釣出許多老饕曝光「隱藏吃法」。

一名網友在PTT表示，在尾牙時抽到了一盒上等的烏魚子禮盒，打算用慢火香煎的方式料理，當作消夜下酒菜，「但單吃烏魚子有點膩」，原PO接著列舉了幾項常見的配料，包含蒜苗、蘋果、水梨等，並問道「要配什麼才算內行？」

此文一出，許多懂吃的老饕紛曝光自己的「隱藏吃法」，「想甜一點蘋果、水梨，一般就白蘿蔔」、「蒜苗，飲料請喝高粱」、「我都乾吃 高粱泡一下再煎味道最讚」、「噴高粱打火機，配蘋果水梨白蘿蔔+蒜苗」、「烏魚子太熟太乾配水梨」、「用高梁點火烤超讚」、「沾白蘭地下去小火烤」、「用高粱醃一下之後配蒜頭」、「上次被推薦配蘋果，開啟新世界」。

另也有不少人分享極為罕見的搭配吃法，「能多益榛果醬，認真」、「我覺得草莓醬比較好，酸酸鹹鹹甜甜」、「認真回，配烤鴨」、「莎莎醬」、「切碎放在白飯上面搭美乃滋，神好吃」、「洋蔥也很搭」。（許珮絨報導）

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