無毒蔬果冰淇淋 地瓜葉.苦瓜口味很另類

日月潭國家風景區管理處，埔里遊客中心「青農小鋪」，和在地青年農民合作，除了販售友善無毒新鮮蔬果之外，還委託台中一所大學，研發創意蔬果冰淇淋，其中最特別的口味，就是把苦瓜、地瓜葉，這種餐桌上常見，清涼去火的蔬菜，變成一球球的冰淇淋！

從冰櫃舀起一大球的冰淇淋，淡黃色的外觀，看起來很像香草冰淇淋，不過嚐一口卻是苦中帶有清甜，這熟悉的味道，其實是餐桌上看到的苦瓜。苦瓜清涼退火，不過作成冰淇淋，可不是人人都可以接受。

遊客：「我會想帶苦瓜回去給我媽吃吃看。」

苦瓜變身冰淇淋，清甜與微苦在口中交織，成為獨特口感，跳tone的口味，還有這種看起來像是抹茶口味的冰淇淋，不過鏟一口放在嘴裡，滋味完全不一樣，原來這是用地瓜葉製成的冰淇淋。

遊客：「它蠻像是綠茶，但是又不會像綠茶那麼濃，因為有時候綠茶，會有一點澀澀的味道，可是這個就是甜的。」

日月潭國家風景區管理處，在國道六愛蘭交流道附近，成立埔里遊客中心，成為日月潭旅遊服務前哨站，為凸顯埔里地方特色，與協助在地青年農民銷售農產品，設立青農小鋪，販賣友善無毒栽培的蔬果。

埔里遊客中心主任施宗泓：「讓我們埔里在地的很多青年農夫，他們種的非常優質，無毒栽種的水果或蔬菜，可以在這邊販售。」

另外，也利用這些在地的友善食材，研發創作蔬果冰淇淋，讓遊客耳目一新。

青農小鋪農民陳新豪：「因為我家剛好是種牛番茄，那時候他們說牛番茄來做冰淇淋啊，我說真的嗎，他說好喔可以啊可以啊，來試試看。」

發揮創意，把在地蔬果製成特色冰淇淋，不僅幫助青農返鄉，也讓農村轉型發展觀光。（民視新聞張家維南投報導）