現榨?濃縮? 分辨真假柳橙汁

塑化劑風暴影響，現在許多民眾都改喝現榨果汁，不過市面上卻還是有許多號稱是水果原汁濃縮再還原的果汁，兩者到底有何不同?民眾又該如何分辨是人工添加物調製，還是純天然榨取?教您個秘訣，現榨果汁放了一陣子後，一定會水和水果纖維分離。

一顆顆新鮮的柳橙，不停在機器裡頭翻滾著，三兩下功夫，就變成了一杯尚青的柳橙汁，只是市面上，還有許多號稱濃縮原汁還原的「柳橙汁」，現在大家都很想問有什麼差?記者就實際拿濃縮柳橙汁還原來做實驗，150cc的濃縮原料加上200cc的水，攪拌一下，同樣變成黃橙色的柳橙汁，拿來和現榨柳橙汁，外觀上實在很難分辨，但民眾一品嘗就知道其中差很大。

雖然色澤相近，但天然的沉澱物比較多，濃縮果汁多少會殘留化學劑的味道，甜度也較甜，更少了新鮮水果的香氣。水果攤老闆，教大家如何辨識真假柳橙汁。塑化劑風暴影響之下，現在人人改喝新鮮果汁，只是民眾購買前還是得先睜大眼睛，才不會被魚目混珠。