Yahoo奇摩新聞 田寮農莊－古早味農家菜。來自第一代總舖師的手路菜，城市中的田園風光！
田寮農莊，民國九十年開幕至今都是以辦桌菜為主，2018年才轉型成簡餐式的景觀餐廳，菜色料理則是延用原辦桌菜縮小成特色套餐！而餐廳造景從入口處早期農業社會時期的擺設到餐廳內的落羽松庭園造景，會讓人有種「柳暗花明又一村」的fu～
田寮農莊，隱藏在台中南屯楓樹社區，如果沒有人介紹分享，從外觀幾乎看不出它是間餐廳吧！
雖然餐廳有點隱密，不過田寮農莊地理位置距離台中高鐵站還蠻近的，開車大約7分鐘就可到達。如果跟我們一樣走74快速道路的朋友，下 5-南屯 出口後也只要再開約3公里的路程就可以到達，而且店家還備有停車場，這對開車族而言真的很方便啊！
餐廳入口處擺設讓人彷彿回到早期農業社會時期，不過卻會讓人有疑問：這真的是間餐廳嗎？是的沒有錯喔！要用餐的朋友，請再往裡面走就對了拉！
走到裡面，才發現別有特色！蓮花池+落羽松，呈現一種城市中的田園風光，且帶點純樸美感！其實不止環境純樸，小玉兒覺得就連這裡的人也非常的純樸古意呢！
目前正是落羽松變化的季節，這裡的落羽松也都已經開始變黃轉紅！如此的美麗景致也讓來訪的客人都忍不住先拿起手機來拍照囉！
田寮農莊，用餐空間在分別設在落羽松庭園兩側，一間適合五人以上團體用餐，另一間空間適合2~4人用餐~
田寮農莊，餐點以傳統農家特色餐點為主！原本就是以辦桌菜起家的田寮農莊更將原辦桌菜縮小成特色套餐，讓客人可以品嘗到第一代總舖師的手路菜！這也是我當天特地帶媽媽來這用餐的原因，我想媽媽一定會很喜歡這種傳統美味！
除了經典農家菜套餐，另有傳統特色滷味、傳承的美食、各式炸物以及飲品...
[頭路菜] 老傳統辦桌中一道以多樣食材加在一起燴煮的羹湯，又稱菜尾湯！裡面食材內容很豐富，有鵪鶉蛋、金針菇、魚皮、豬肉、筍絲、芋頭、白菜、香菇...吃起來味道帶點微酸，非常的下飯！
除了主菜，套餐內另附燙青菜以及兩種漬物，青菜種類不固定，主要以綠色為主。當天的燙青菜是空心菜，燙好之後上面會再淋上田寮自製肉燥，吃起來肉燥味道很香，而空心菜口感還蠻細緻。
而兩種漬物，泡菜是基本固定的，口感微酸帶脆，品嘗起來特別開胃。另一樣就依當天供應為主，當天提供的是醃製筍子~
白飯部份則是採用田寮自家耕種的台梗九號米，吃起來口感香Q，裡面還加了一點黑米~
[田寮米糕] 這也傳統辦桌大多會出現的一道料理！媽媽說：田寮米糕裡頭加的料不少，非常的實在，吃起來味道也非常的古早味，好吃！
[雙脆蝦仁丸] 剛炸好的雙脆蝦仁丸，外層吃起來口感帶酥，而內層口感Q彈又帶脆，單吃就很鮮甜，亦可沾點胡椒粉來提升香氣！
[花好月圓] 在紅、白小湯圓炸好後灑上一層花生粉，吃起來外酥內Q的越嚼越香！不過這裡的小湯圓不同於一般，裡頭可是還有包餡料呢！讓小湯圓吃起來更香甜~
[珍珠烏龍奶 & 松柏嶺青茶] 田寮農莊的飲品還蠻大一杯的！珍珠烏龍奶，珍珠口感Q甜，飲後才瀰漫淡淡的烏龍香。松柏嶺青茶，茶味清香甘甜。(手搖茶飲皆可選擇甜度以及冰量)
田寮農莊，古早味農家菜，讓媽媽吃的很滿意！餐後我們來到庭園散散步拍拍照~
田寮農莊庭園整理的還不錯，庭園後方還有養一隻小羊~
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