百香泡菜
<百香泡菜> 開胃消暑的涼拌菜,夏日良伴的好選擇, 百香泡菜淡淡果香好清爽,品嘗後口齒留香喔~~ 小茹的輕鬆美味料理https://www.facebook.com/yummy.yummy2468
食材
高麗菜,紅蘿蔔絲,百香果
高麗菜(1顆) 1300克
紅蘿蔔絲 適量
百香果 10顆
糖 2大匙
殺青用
鹽巴 1.5茶匙
作法
作法
百香果洗淨擦乾切開取出果肉備用,
如圖,
高麗菜洗淨撕大片,紅蘿蔔絲,鹽巴,
用手抓一抓約2分鐘,
靜置1小時,期間翻一下高麗菜,
殺青的鹽巴水倒掉, 加入百香果肉,糖,拌勻即可, 試一下味道,我的百香果偏酸,加了2大匙的糖,
待糖溶解裝進保鮮盒,冰箱冰存, 保鮮盒高密封度,冰箱完全沒有百香果味喔,
完成。 8小時候,我覺得泡菜味道很香, 高麗菜完全融合百香果的香氣味道。 其實...晚餐時就取出食用了...