看阿賢亞洲好食光 一覽東南亞料理風情

亞洲美食頻道 (AFC) 將透過《阿賢亞洲好食光》向東南亞菜餚致敬，和受歡迎製片兼主持人阿賢，一同探索食背後的歷史與文化，包括印尼、菲律賓與越南。

13集的節目中，將深入當地獨特菜餚的傳承，並讓饕客踏上一段讓他們意猶未盡的探索之旅。《阿賢亞洲好食光》將在今天 (6/23) 晚間10 點於亞洲美食頻道首播。AFC也將在網站即時串流播出首集 (www.asianfoodchannel.com/jasontastesasia)。

亞洲料理深受外國影響，滋味也有相似之處，但是背後起源卻鮮少人知。阿賢將在各個國家一一剖析各道美食錯綜複雜的背景，並探索傳統菜餚的由來與起源地，例如印尼肉麵、菲律賓麵條與越南河粉。透過本節目，觀眾將發現許多當地料理風味與料理手法結合了各種東南亞文化，並受到不同的華人方言影響。

美食之旅始於越南：在第一集節目中，阿賢要探索並品嚐各項越式麵包－Banh，這個詞原文的意思為蛋糕或麵包。做為越南主食之一，阿賢發現越南許多美食都反映出華人的影響，例如類似中式粽子的越南粽，即糯米、綠豆以葉子包裹而成。

跟著阿賢遊菲律賓：另一集節目中，阿賢要造訪全世界最古老的中國城，位在馬尼拉的岷倫洛。滿是居民與經典交通工具吉普尼，岷倫洛街頭一年比一年更繁忙。本集阿賢認識了一群菲律賓人與中國福建省後代的天主教徒，他將品嚐熱門的中菲菜餚，例如肉粽 (糯米加上綠豆、雞肉與栗子) 與奇奇安 (肉菜香腸)。

跟著當地人遊印尼：印尼的交通向來惡名昭彰，但美味的街頭攤販也同樣有名。通常由調味過的烤肉串搭配芳香的沾醬食用，阿賢將在另一集節目中品嚐印尼各地的沙嗲。原本源自爪哇的阿拉伯與穆斯林泰米爾移民，沙嗲很快就傳遍各島，越過馬六甲海峽到馬來西亞、泰國與其他鄰近國家，並經過改造成適合當地人的口味。

《阿賢亞洲好食光》敬請鎖定中華電信MOD CH90 亞洲美食頻道 (AFC) 。