《社會》黑心鴨血，鼎泰豐、三媽都淪陷

【時報-台北電】各地衛生局14日持續追查�鵬公司黑心鴨血流向，台北市衛生局查獲鍋爸涮涮鍋（金山店）、饌巴黎（華視店）、無老鍋（中山店）等7家；新北市查獲包括知名的鼎泰豐中央廚房、寧記火鍋店等；台中查出知名牛排館貴族世家、連鎖火鍋店三媽臭臭鍋都使用過黑心鴨血；這些黑心鴨血恐已全被消費者吃下肚。

饌巴黎、無老鍋遭波及

台北市衛生局14日持續稽查使用�鵬產品的下游業者，昨日稽查32家，共7家知名火鍋店被衛生局要求下架，合計13日、14日稽查結果，台北市共有15家火鍋店曾進貨過�鵬鴨血，北市府將協助業者提出退費方案。

台北市食藥處長王明理表示，14日稽查發現鍋爸涮涮鍋（金山店）、饌巴黎（華視店）、無老鍋（中山店）、一兵一卒（101新店）、畏公長生麻辣鍋、八海精緻鍋物料理（西門店）及老四川（台北長安店）等7家火鍋店曾使用�鵬公司水血製品，昨日共計下架420塊水血製品，將擇日退回�鵬公司。

針對酸辣湯使用�鵬公司問題鴨血一事，鼎泰豐表示，目前已緊急停用，並全面使用有機黑木耳。由於台灣鴨血產量與需求不成對比，�鵬又佔鴨血7成以上市佔率，想找到更安心的鴨血貨源並不容易，因此未來將全面停用鴨血，只用有機黑木耳替代。不少顧客表示，改用黑木耳，對口味並無明顯影響，甚至還帶來黑木耳的爽脆口感，且更安心健康，「這樣也不錯。」

台中貴族世家也中鏢

檢調解密台中轉運站下游名單，發現�鵬透過轉運站供貨給400多家百貨、超商量販店及小吃店、滷味攤，昨天交給衛生局稽查，在全台有300家分店的三媽臭臭鍋、鮮友火鍋也中鏢，衛生局在現場未查獲庫存量，業者則表示，事件爆發後已暫停供應鴨血，改由等值的其他商品來替代。

台中市衛生局表示，貴族世家牛排館曾使用�鵬黑心鴨血製作沙拉吧餐點，其中，豐原店去年3月已改向別家進貨，十甲店這個月還有使用該貨源，直到黑心鴨血事件爆發後，這幾天才暫停供應。

上萬公斤 恐被吃下肚

新北衛生局查出�鵬供應的11家下游餐廳業者包括鼎泰豐中央廚房、寧記火鍋店、馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋、蜀山饌麻辣鮮鍋、海宴日式和風涮涮屋、華川宴鴛鴦鍋、鍋大爺蒙古麻辣鍋、阿官火鍋、鍋喜麻辣鍋及千葉火鍋2家分店。部分業者表示，不排除向�鵬求償，並將研擬消費者退費方案。

衛生局調查，�鵬今年共出貨1萬2712公斤黑心鴨血，昨稽查時，除5家業者陸續自主下架683公斤，其餘6家已全數售罄，未再進貨。因鴨血的保存期限僅約3天，上萬公斤黑心鴨血，恐已全被消費者吃下肚。(新聞來源：中國時報─記者林欣儀、陳宜加、甘嘉雯、邱文秀、陳志東╱綜合報導)