社頭新商機 芭樂錠上市

社頭新商機 芭樂錠上市(鐘武達攝)

中國時報【鐘武達╱彰化報導】 社頭鄉是芭樂產地,經常面臨產量過剩的問題,為調節產量及維持市場價格穩定,公所委託廠商研發的「芭樂錠」健康食品24日正式發表,鄉長劉錦昌說,希望這項副產品可為果農創造新商機。 劉錦昌表示,社頭鄉有芭樂王國之稱,種植面積超過300公頃,品質好聞名全台,但過去在盛產期,經常因剩產導致價格暴跌,現在成功研發「芭樂錠」,不僅不怕鮮果銷不出去,更可調節產量、穩定價格,農民的收益更有保障。 合作開發「芭樂錠」保健食品的業者代表賴英瑄指出,芭樂的維生素C是柑橘類的8倍、抗氧化力是奇異果的2倍,且其含豐富鉀,「社頭芭樂錠」是在芭樂採收後即刻運送到工廠,整顆進行農產加工後製成錠狀,完全保留芭樂的原始營養元素。