福園餐廳新推小楊生煎包每日限量供應請先預訂

位於森林小丘的福園餐廳自開張以來，一直都受到法拉盛及曼哈頓僑胞的

好評。在經典的小籠湯包及正宗上海菜之後，現又再推出馳名上海的小楊生煎包，讓

僑胞嘗到十足上海口味。福園的美味連New York Times都刊出專欄報導(見圖)，同時

報導現有的上海師傅，讓福園的名氣及菜色錦上添花。為了讓該餐廳的美食能更普及

，福園還特別推出現金消費滿$30，即可獲贈小籠湯包一籠。

只要在上海長大的人聽到了生煎包，就會想起從小吃到大的上海主食之一-生煎包，

這是上海人離不開的早餐、中餐、晚餐和夜宵。這幾年上海點心打開了紐約餐飲市場

，小籠包成為了上海點心的代言人。福園的孔經理為了做出正宗上海生煎包的願望，

他花了一年多的時間去考察小楊生煎包的製作秘方。真正的上海小楊生煎包特點是煎

的方法是頭向下的，煎好後咬上去的底皮是香脆美味，包子上面的皮是光光滑滑的，

撒上蔥花和芝麻帶出的香味令人難忘。

生煎包裡的湯汁跟小籠包是一樣的，其裡面包含了鍋底煎出的香味讓多數嚐過的人都

難忘。在上海最出名的生煎包品牌之一就是小楊生煎包，孔經理為了做出小楊生煎包

的道地口感，他親自到上海跟有名的生煎大師學了兩個月的製造方法。回到了紐約以

後跟廚房點心師傅一起研究出來在美國做生煎包的麵粉秘方，讓紐約的華人可以吃到

正宗上海生煎包。

目前為止，福園做出了豬肉和蝦仁生煎包，因為麵粉蒸發快，現在每天的生煎包限量

供應，想要一嚐道地、新鮮的小楊生煎包，建議先打電話預訂，最少預訂量是8個生

煎包。孔經理希望能為紐約的上海人帶來從小長大，記憶中的美好回憶和感情的味道

。

福園餐廳地址：100-30 Queens Blvd., Forest Hill, NY 11374，電話：718-275-

8000，營業時間：週日至週四11:30am-10:30pm；週五、六11:30am-11pm。