端午連假出遊就是要吃！台灣經典小吃你吃過幾種？

台灣的面積不大，幾乎每個縣市都有自己的特色小吃、美食，小吃這類的平民美食在發展過程，大多都與農業社會有密切關係，不管是挑著小吃到田間或是擺攤在廟宇的周邊形成商圈，在長期的社會變化下，這些小吃也漸漸打出自己的名號，像是會有冠上地名如萬巒豬腳，而也會有當地因為市場改建或是拆除，而會有冠上市場名如石精臼海產粥。

北部地區

北部地區的小吃攤販出沒時間，大概可以劃分為早上與晚上兩個時段，有這樣的時間區分主要是台北通常過了晚上12點都還是有人群在街上活動，因此通宵經營的小吃店也不在少數。

說到北部地區的經典美食，大家腦海中浮現的可能會是深坑臭豆腐、淡水阿給、基隆泡泡冰、鼎邊銼、新竹貢丸...，不過經典小吃可不只這些，像是台北的刈包也是很有名，甚至也有攤販將其改良，包的內容物可能不再只是五花肉，你想到的都能包進去，因此刈包也被稱為「台灣漢堡」。

中部地區

談到中部的特色小吃，大家第一個想到的可能就是彰化肉圓，不過中部地區還有台中大麵焿、鹿港麵線糊...等，值得一提的是在鹿港吃麵線糊可不是到在碗裡一口一口吃，大多數的人可是打開麵線糊的袋子就把他喝下肚，如果想要優雅一點，店家可是有提供吸管讓你「吸」麵線糊。

中部地區的小吃乍看之下好像沒有很多，其實會有這樣的感覺只是中部的傳統小吃大多都隱身在市集中，並沒有在台灣遍地開花，像是單一個鹿港地區就有麵茶、肉包等美食，而台中也有雞腳凍、清水米糕...。

南部地區

說到在南部吃美食，大概能舉出的小吃大概數都數不完，不管是嘉義火雞肉飯、台南蝦仁肉圓、擔仔麵、棺材板、鱔魚意麵、岡山羊肉爐、萬巒豬腳...都是到南部必吃的美食阿！不過在台南吃美食大概都能感受到當地的飲食較為偏甜，對於台南飲食偏甜的疑問大概有兩種解答，除了台南是日治時期的產糖重鎮外，也有一說是因為務農所以加入一些糖會比較有體力。

當然也因為南部地區的小吃遍地開花，所以要找到小吃的發源店家或是最好吃的店家還是需要上網爬爬文，了解一下網友一致推薦的店家是哪一間。

東部地區

在東部地區的美食，可能會想到台東的石板烤肉、宜蘭鴨賞、宜蘭卜肉...，相對於北部跟南部，東部地區的在地小吃的確是少了許多，但是所發展出來的特色也是有別於其他地方。

從北到南通通都有

當然也有一些普及性的小吃可是從北到南通通都有，像是珍珠奶茶、蚵仔煎、生煎包、雞排、烤香腸、烤玉米、車輪餅、豬血糕、胡椒餅...等，大概一般小吃都能夠在夜市看到身影。

(首圖來源：Pixabay)