築夢新臺灣 韓國餐廳裡的山東味

築夢新臺灣 韓國餐廳裡的山東味

廚房裡的高溫,讓來自韓國的劉成家,每天處在熱氣之中,他總是率性的用毛巾包住頭,不讓汗滴濕了他專注的視線。

來韓國餐廳除了韓式料理,熟客都知道,劉成家真正拿手的是山東燒雞,先把雞腿肉用油燙熟,抹過糖炸過再蒸,蒸時放入大蒜、八角、青蔥和豬皮,吃的時候能嘗得到膠質。

劉成家開在台北東區的這家餐廳受到很多饕客喜愛,好口味也受到好評,但他說他當初會來到台灣,其實只是為了兄弟間的義氣。

說是誤打誤撞也好,緣分使然也對,劉成家白手起家,在台灣有了自己的事業,6年前娶了韓國妻子,卻也沒想過離開這兒。

來到台灣,是劉成家人生計畫之外,但他懂得抓住機會奮力一搏,也搏出他生命裡的另番美味滋味。(民視新聞綜合報導)