老饕級美食『一品花雕雞』

老饕級美食『一品花雕雞』的美味在北部名聲早已盛傳，如今這股香味更飄進了台中，上月底座落於台中七期的旗艦店盛大開幕，特別的是老闆娘的身分是知名本土劇演員陳曉菁，所以開幕當天也有許多藝人前往站台，像是藝人賀一航、趙駿亞、林佑星、鄭志偉、星卉等人都紛紛前往道賀。

一品花雕雞又稱為另類火鍋，原來是將湯湯水水的火鍋作成乾食的吃法，先以花雕酒去除雞骨本身的腥味後，再用15種不同的調味料以及獨門配方快炒五至七分鐘即可上桌悶煮至全熟，一掀開鍋蓋香氣直撲鼻而來令人口水直流，濃郁的醬汁搭配Q彈鮮嫩的雞肉吃起來非常清爽不會過膩，一口咬下去花雕酒的香氣立刻在口中散開，讓雞肉的鮮甜度更加明顯，有畫龍點睛的味道，吃完後濃郁的醬汁還會用來煮粿條，Q勁十足的粿條也是知名必點的一道料理。

而愛吃海鮮的朋友可以加點沙蜆鍋或蝦蜆鍋，選擇不用太多的調味料只用薑絲以及蔥段去腥後保持最原始鮮甜的味道，一樣在客人桌上現煮，原本還沒打開的蛤蜊和蜆還有未翻紅的蝦子在經過大火快煮後，一陣超鮮的香氣飄散在空中，這時即可大快朵頤一頓。

開業半個月以來每天都客滿，訂位電話接不停，服務人員更是忙得分身乏術，許多民眾吃完後隔天又帶不同的朋友來嚐鮮，可見這鍋裡的美味已經受到當地人極大的喜愛。

地址:台中市南屯區惠文路318號

電話:04-2382-8998

營業時間: 11:00 - 14:00 、 17:00 - 22:30

*以上訊息由一品花雕雞提供