惹味的咸酸菜，配上Q彈的鮮魷送飯真的可以扖多兩碗飯
材料：
鮮魷半斤，咸酸菜四兩，辣椒1隻，蔥1棵，蒜頭2粒，蒜片1茶匙
鮮魷醃料：
鹽、生粉，酒，胡椒粉各少許
調味料：
糖2茶匙，麻油、酒各適量
做法：
1. 把咸酸菜浸水1小時，然後擠乾，切薄或切絲
2. 鮮魷切小件，加入醃料，拌勻
3. 燒紅鍋，用蒜頭起鍋，下鮮魷件爆炒，盛起，撿去蒜頭
4. 用白鍋爆炒咸酸菜盛起
5. 用麻油起鍋，下蔥段、蒜片、辣椒爆香，咸酸菜回鍋，下糖炒勻後，鮮魷回鍋一起炒，炒至鮮魷熟即可上碟
飲食資訊由熱新聞提供
原文連結: 咸酸菜炒鮮魷
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