Yahoo奇摩新聞 舌尖上爆汁！東區串燒饕客狂掃千串
記者詹千雁／台北報導
台北東區身為燒肉、串燒大本營，戰爭激烈，卻有一家小店在這一級戰區中異軍突起，用攤販的價格卻能享受到居酒屋的服務，每支串燒只要20到40元不等，最貴的是當天限量海鮮120元，每天幾乎還沒開店，已經有客人在門口排隊，老闆賴威力說，一天大概都準備上千支串燒，到結束營業時就差不多都賣完。
▲銅板價格但品質一點也不馬虎，吃起來鮮嫩多汁。（圖／記者周家緯攝影）
來到台北市延吉街近市民大道口，角落一家半露天串燒店總是大排長龍，這裡沒有冷氣、只有簡單吧台座位跟幾張桌子，甚至跟旁邊的環境有點不搭，掛上燈籠、打上黃光，卻別有一番風味，還以為東區串燒都不便宜，沒想到走近一看，每一串都只要銅板價，實際嚐嚐滋味，品質並沒有因為價格便宜而馬虎，反而是鮮嫩多汁，真材實料。現場顧客表示，最推薦雞皮，「雞皮其實不太好烤，有的會烤的軟軟的，不然就是沒有『雞味』，但這家的表皮是脆的，每次來都要拿好幾串。」
▲半露天室店面，座位不多，每天都大排長龍。（圖／記者周家緯攝影）
▲挑剔的顧客從最難烤的青椒吃起，認為老闆烤的恰到好處。（圖／記者周家緯攝影）
▲賴威力的大學同學也來捧場，狂讚雞皮超好吃。（圖／記者周家緯攝影）
打造高貴不貴的平價串燒店，32歲的老闆賴威力希望給顧客放鬆的感覺，讓三五好友隨時可以來聚聚，價格平實不會太有壓力，甚至店內也沒有限制用餐時間。但在東區一級戰區，店租一向不便宜，賴威力說採薄利多銷，每天準備上千支串燒，通常營業結束時就會通通賣光。
▲每支串燒都只要20到40元不等，在東區來說超平價。（圖／記者周家緯攝影）
▲每串都現拿現烤，CP值超高。（圖／記者周家緯攝影）
談到好吃多汁的秘訣，原來他們採「先炸後烤」，將肉汁透過高溫油炸鎖住，再用炭火烤出焦香，如此一來，連玉米都變得粒粒分明，咬下去毫不費力，口感特別；各式肉類也能保留食材最原始的「肉味」，在嘴裡化開後品嚐到鮮美肉汁。
銅板價格吸引不少附近上班族下班喝一杯，一拿就是10串以上，還有情侶兩個人就吃了超過20串，價格平實卻能兼顧品質，在東區串燒戰場中殺出一條血路。
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