許唐誠：明新將在新化設觀光工廠

記者羅玉如／專訪
創立超過半世紀的明新食品，以麵包、中西式喜餅、府城名產伴手禮等主力商品，在業界占有一席之地，海外知名度與日俱增。明新總經理許唐誠表示，公司規劃在新化成立觀光工廠，園區面積廣達六公頃，除設置生產線、賣場、餐廳、小農市集外，也將開挖一座荷花池，並於水中藝術造景，完工後可望成為台南觀光新亮點。
明新食品行成立於民國五十一年，位於南市長榮路、東寧路口的門市，當時是販售民生用品的雜貨店。時代進步，眼光獨到的明新食品董事長許俊雄認為，西點麵包將顛覆國人的飲食習慣，因此三十多年前進入中華穀類研究所的前身，台北南港烘焙學校學習烘焙知識、技術，將自家雜貨店逐漸轉型為西點麵包專賣店，民國七十八年正式改組成立明新食品企業股份有限公司。
許唐誠指出，父親一手創立的公司，走過五十多年歲月，目前主力商品包括麵包、蛋糕、茶會點心、中西式喜餅及府城名產伴手禮等，產品品質獲肯定，也拿下許多知名企業的代工訂單。
展望未來，明新除堅持創新、優良產品開發，更計劃在新化區成立觀光工廠。許唐誠透露，園區面積廣達六公頃，距離國道三新化交流道僅約五百公尺，交通便利；園區土地地目有甲乙種農牧用地、建地等，需辦理變更，相關土地問題及租期，與地主取得共識後就可動工。