變身3大食材－豆漿、山藥、薏仁

暑假期間少女們常會在網路搜尋或透過口耳相傳各種變美飲食秘訣。趙函穎營養師提醒，門診常見「單一食材過量攝取」及「不吃特定食物」兩大錯誤飲食觀念，不但無法有效幫助美麗變身，更可能反賠上健康。 吃豬腳、雞皮，膠原蛋白，肌膚彈力有光澤？趙營養師表示，吃豬腳、雞皮易攝取過多油脂、熱量和膽固醇，造成肥胖反效果。 補充青木瓜、大吃炸雞，補充營養刺激胸部發育？營養師表示，單吃青木瓜、沒有攝取均衡營養無法增加胸部脂肪；至於吃炸雞、高油脂的食物能使胸部變大的說法，營養師表示，攝取過多油脂和反式脂肪，除變胖外，亦有增加未來罹患三高可能。 三餐只吃蔬果，美膚不便祕？營養師表示，只吃蔬果沙拉，胸部無法有足夠的營養發育。長期還會出現頭暈、體力記憶力衰退現象；嚴重甚至會導致經期紊亂，皮膚、毛髮乾枯。 不喝水、大吃利尿食物可消水腫？營養師表示，大部份水腫是體質性的，姿勢不良、營養不足或吃太鹹也有影響。但如果因此不喝水或以其他利尿食物/飲品代替喝水，恐讓肌膚缺乏活力，產生乾燥及粗糙的老化現象。 趙函穎營養師提醒，14~18歲的國高中時期，正是青少女進入「完全成熟期」的關鍵時刻，除營養均衡外，可運用暑假2個月進行個別部位的營養調整。 由於現代人飲食多精緻食物，過多的澱粉和糖會造成肥胖。想改變肌膚、胸部、腿部的青少女們，建議每日可適當攝取豆漿、山藥、薏仁等三大「變身系食材」。 豆漿含優質蛋白質、大豆異黃酮和卵磷脂，不攝取動物性脂肪就能獲得營養、讓肌膚變好。山藥為原形澱粉，低升糖指數特性，還能加強纖維攝取，山藥所含的皂甘成分，更可加強荷爾蒙合成，達到胸部發育。薏仁富含維生素B群與膳食纖維，可利尿消除多餘水份；而薏仁的蛋白質、胺基酸，也可以淡化斑點，讓肌膚均勻淨白。