超商沙拉配麵食 清爽開胃握著吃

中國時報【郭家崴╱台北報導】 超商沙拉包捲餅或配冷麵，清爽夏餐2合1，分量和吃法再升級。7-11去年8月推泰式雞絲冷麵沙拉是沙拉類榜首，今年分量增加40%，開胃討喜。全家去年7月沙拉冠軍的捲餅型沙拉，今年變身握沙拉，首周開賣帶動成長1.5倍。萊爾富8月11日前逾30支商品2件7折，OK超商再添夜市小吃新品，讓飽餐一頓更有滋味。 7-11泰式雞絲冷麵沙拉帶動其他沙拉業績較前年同期成長近15%，這回義大利細麵分量增加，一樣有泰式醬汁、檸檬及青木瓜等佐料，價位從49元調到60元。配色很開胃的三色鮭魚飯65元，用智利銀鮭拌入芥花橄欖油，加上柴魚風味蛋鬆，紅色是鮭魚、黃色是蛋鬆、咖啡色是洋蔥筍丁，因銷售反應佳，陸續擴區販售。 全家觀察5∼8月是沙拉旺季，可當正餐的捲餅型沙拉表現出色，助整體業績成長近1倍。上月底燻雞總匯握沙拉、香炸雞柳握沙拉和火腿洋芋握沙拉，3款價位45∼55元，上架2周內沙拉全品項8.8折，帶動整體沙拉成長3成。 Hi-Life萊爾富指定主食優惠吸引大胃王，近月來業績長成近2成，嘉義雞肉飯60元、蕃茄肉醬燻腸義大利麵59元，日銷增加近千份。新品冰釀豬腳飯75元有2塊豬腳，回購率最高。OK超商人氣夜市小吃系列的美式炸雞塊、熱量不到250卡的起司牛肉滿福堡，和16日新品蜜汁烤棒腿，開胃菜、主食一次購足，預估可帶動夏季小吃業績成長2成。