《通靈少女》紅龜粿傳情掀話題，關於紅龜粿的5個小知識你知多少？

（圖片來源為公視）

公視與HBO Asia首部國際合作的戲劇《通靈少女》於4月2日開播，劇情講述由郭書瑤所飾演的一名女高中生，因為具有陰陽眼，所以白天在學校上課，晚上在宮廟當仙姑，而才高中生的她卻已看盡人性百態...

《通靈少女》不只總統蔡英文、作家陳芳明推薦，設計師聶永真也在臉書上表示自己看了該劇，在菜市場看到紅龜粿也失心瘋；《通靈少女》首集播出後也掀起網路熱烈討論。

《通靈少女》第一集劇情中，女主角小真就在餅乾日時手做「紅龜粿」傳情，創意追愛方式也意外掀起「紅龜粿」討論熱潮，不過關於「紅龜粿」的小知識你知道多少？

紅龜粿的由來

古時祭祀時會以活龜做為月餅，但因活龜越來越少，為了祈延年益壽，常以龜形的食物作為祭品或禮物。

常用於節慶等場合

紅龜粿是傳統米食之一，常用於節慶或拜拜、做壽場合，有龜壽綿延、壽比南山等吉祥之意，而糕粿形狀多以圓為主，也有團圓和諧的意思，此外，紅色也代表著喜氣洋洋。

台灣傳統米食之一

由於台灣盛產稻米，人們除了以米飯做為主食之外，也善於用米來製作各種糕粿。「紅龜粿」通常由糯米包紅豆餡製成，再以「粿模」壓印，就是紅龜粿的雛形。

不只有台灣有

紅龜粿也流行於包括中國福建及馬來西亞、新加坡等地，不過由於體積大不容易分食，因此新加坡有業者將原本的紅龜粿改良成皮薄、體積較小較好入口的造型。

「粿印」製作需要十分精確

根據文化部資料，粿印的模樣是一塊方厚帶餅的木板，且四面都雕有圖案，為了讓粿印出來的圖案清晰且容易取下，除了圖紋要深刻之外，角度及斜度也都要製作的非常精確。

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