Yahoo奇摩新聞 【陣頭主廚】接手倒閉店 他讓廢墟鬼屋變人氣餐廳
新竹波諾義大利餐廳，因承接歇業廢棄店家，開業時並不被看好。老闆陳宥豪也有同樣命運，求學時被貼上問題學生標籤，草根作風和洋派料理很難連結。但他跌破眾人眼鏡，甘願領最低薪水，在義大利餐廳苦蹲學藝；為了尋找真正的義大利味道，用僅有積蓄，從北義到南義找食材。
他因感同身受，支持故鄉玩陣頭的孩子，也帶領子弟兵拿下披薩職人CAPUTO大賽冠軍。翻轉了人們對壞學生和陣頭孩子的印象，耐心等待、選擇機會，最終為自己也為他人創造了機會。
「我做生意喜歡大家一起賺，因為我只有2隻手，但是人一多，6隻手8隻手一起來抓錢，就很快了。」伴著慣有爽朗不羈的笑聲，新竹波諾（Buono Bella）義大利餐廳老闆陳宥豪劈頭說道。
波諾的廚房裡，7、8個年紀約17、8歲至20多歲的廚師各司其職，有的擀麵皮烤披薩，有的炒義大利麵，有的燃火燉飯。這些廚師，正是陳宥豪口中的「6隻手8隻手」，但是他們並不喊陳宥豪「老闆」，而是喊他「叔叔」。
「我常告訴他們，『叔叔』給你們薪水，供吃、供宿舍住，但想要多的紅利，就要靠自己雙手去拚。」在陳宥豪的帶領下，創立5年的波諾已是新竹知名義大利餐廳，不僅竹科人、政商喜愛在此聚會，偶爾也可以見到新竹市長林智堅和幕僚、國民黨黨主席吳敦義前來用餐。
但波諾開張前，許多人都不看好，因為在那之前，現址長期由台中、新竹一帶頗具名氣的耕讀園體系所經營，後來耕讀園經營不善，於2000年宣布破產而歇業，新竹店隨之荒廢。「5、6年前，我認識地主時，這兒已廢棄10多年，靠，剛來看時根本像間鬼屋，但我的個性愛玩又好強，心想既然沒人敢來經營，那就我來吧！」
用一年多的時間，陳宥豪把曲橋、鯉魚池等中國風建築為主的耕讀園，改建成紅磚、鐵件組成的義大利餐廳，「光是填池塘就不知道用了多少車的沙子。」好在心血被看見，落成一段時日後，綠意盎然的外觀和現代風裝潢，吸引不少好奇的在地人，同時被電視劇《喜歡‧一個人》相中做為拍攝場景。
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