雞角刺 台灣特有保肝藥草

記者林雪娟／台南報導
提到新台幣一千元紙鈔，通常民眾記得的圖案是四個小孩，翻過另一面，左下角有一個植物圖案，幾朵像蒲公英般，略呈散開狀的小花，那就是雞角刺。
東興里長王泉尚表示，雞角刺是台灣特有種保肝藥草，更被譽為國寶級植物，藥草具有生物鹼，根部有「乙酸蒲公英固醇」成分，從傳統中醫學觀點來看，根部及全草具有涼血、止血、散瘀、解毒功能，還可改善肝炎、肝硬化、解酒、黃膽、糖尿病、痛風等症狀。老祖先流傳下來的方法，截剪後與水熬煮，等到湯色呈淡黃清澄時，即可離火。直接當茶喝，味道甘而不澀，據說是消暑解渴，還可退肝火、防便秘。
為何想要種植雞角刺？王泉尚笑說，自己是金門人，被朋友喻為酒國英雄，平常保健不可少，且肝病幾乎是國病，希望可以種植有利里民平日保健的植物，當然，若需服用時，仍得諮詢專業醫師。