電+食材成本漲 飯店年菜漲1-3成

只剩1個多月就過年了，很多民眾為了方便，都訂外帶年菜，但今年您要訂飯店的外帶年菜，要有漲價的心理準備，因為電價上漲，加上海鮮、雞肉等食材成本上漲，因此價格漲了1到3成！

明蝦炸得酥脆，再用熬了8小時的充滿雞油香的黃燜湯煨煮明蝦10分鐘，這是今年外帶年菜的新菜色，6人份8道菜，要價11800，比去年貴了將近3000元，漲了3成2。

除了維多利亞飯店調漲外帶年菜，西華飯店今年也漲了1成，因為裡頭的蝦和紅蟳、花膠…成本都貴了！

烏參先滷再炸，可以讓顧客帶回家後，烏參還是「水噹噹」，不會縮水變形，台北福華飯店的外帶年菜，每年可以熱賣近千份，今年一套8888元，硬是比去年貴了1000元，漲了1成2，也是因為龍蝦漲了快4成，而雞肉也漲了3成，加上電價上漲，因此反映成本。

飯店年菜調漲，又怕嚇走客人，因此不約而同祭出早鳥專案的9折優惠，留住老客人。

外帶年菜訂購，目前都在5到6成滿左右，和往年相當。只是在飯店圍爐用餐的訂位，幾乎全滿了，因此業者預估，因為訂不到位的關係，元旦過後外帶年菜的買氣將進入另一波高潮。