飄香36年 費城華埠醉仙樓熄燈

「醉仙樓賣了！」這是華埠近期熱門的話題，也證明這家以中國古典式裝潢、提供正宗海鮮粵菜聞名的餐館，在36年的歲月，為多少費城人留下永恆的回憶。

31日下午2時茶市結束後將走入歷史，東主陳姿帶著感傷對記者說「最不捨的是親如家人的員工」，從廚房走出的大師傅陳俊祥，陳姿說他33年前到醉仙樓任職時英挺帥氣，餐館一直保持30多名員工，像陳俊祥一樣的資深員工有好幾位，「如果我不退休，他們是不會開口的」。

1983年由父親陳永溪、大姊陳慧及陳姿三人合資買下華埠禮士街(Race Street)四層樓加地下室的現址開設醉仙樓，1986年陳慧在郊區另開金城酒家，醉仙樓就由陳姿和父母親打理，2001年父親退休後，陳姿獨挑大梁扛起重任。

陳姿回憶說，36年來在醉仙樓舉辦的婚宴壽慶，尤其每年數十場的社團春宴團年，超過八成都在此舉辦，宴會場數已數不清；她衷心感謝社區對她的愛護，在她即將退休的消息傳出後，已舉辦了兩場餐會，近400人自掏腰包共襄盛舉，就是要對人人口中的「二姐」表達敬意，對陳姿而言則是無盡的感恩。

陳姿是福州人，七歲到香港，18歲移民來費城，這段經歷，使她對剛來美國的同胞更願給予學習的機會，周末也雇用許多留學生，華埠許多老闆，當年來美第一站就是醉仙樓，打工賺零用錢的留學生轉眼變成博士、醫生，一到華埠就去探望她，這是她最大的安慰。

陳姿是現任美洲協勝公會元老、費城中華公所總顧問，數十年來幾乎擔任過僑社所有重要職務，「樂善好施、出錢出力」，例如每年華埠龍舟隊參賽，晚上一定在醉仙樓為隊員慶功；華埠清潔日包括100多名學生和義工，活動結束後也提供自助餐慰勞；其他不定時的急難救助或公益需要，陳姿幾乎有求必應。

陳姿說，終於可以輕鬆到處旅遊了，在結束訪談前她不忘提醒記者，7月2日國慶晚宴、7月4日國慶遊行，顯然熱心的「二姐」是退而不休。

據了解，醉仙樓現址係由多名費城閩籍商人合資買下，未來一樓和地下室仍會開餐館，二至四樓則改成出租公寓。

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