高雄新菜單－星仔茶餐廳 港點尬南洋味

中國時報【楊為仁╱高雄報導．攝影】 高雄「星仔茶餐廳」最近引進南洋料理，以星馬一帶的麵、飯類為主，讓喜歡茶餐廳用餐環境，但午休時間有限的上班族，多了飽餐一頓的選項。 星仔茶餐廳不只用餐空間很有老香港的fu，供應的餐點很齊全，從飲品類的鴛鴦、鹹檸七、絲襪奶茶，到餐點類的菠蘿油、公仔麵、煲仔飯，應有盡有。店家最近更新菜單，多了不少南洋料理，店長陳盈昌說，他前一陣子到香港考察，看到當地不少茶餐廳都賣新加坡、馬來西亞料理，考量台灣人中餐大多求迅速飽食，於是就把星馬一帶的麵、飯類帶進星仔茶餐廳。 叻沙是星馬料理的主要味道，就像是加了椰漿的咖哩，以新加坡叻沙炒意麵為例，就可以感受到濃濃的椰奶香，麵條則特別訂製寬版意麵，不但沾附的醬汁面積更多，口感也比細版的重些，麵條汆燙後再以叻沙醬拌炒，味道香濃頗為開胃。另一道南洋叻沙海鮮麵的基底和前者類似，但辣度稍微提升，而且椰奶味也沒有前者重，比較特別的是，為了避免麵條煮久過於軟爛，意麵是用熱湯直接沖燙的。 至於無飯不飽的客人，可以點他們的蝦蝦蝦炒飯，所謂「蝦蝦蝦」指的是蝦仁、蝦皮和蝦餅，這是印尼特色炒飯，是用帶有輕微魚露味的甜醬油炒飯，裡面加了蝦皮和蝦仁，來到星仔茶餐廳後，再增加台灣特有的蝦餅，成了名副其實的蝦蝦蝦炒飯。 ★更多吃喝玩樂，請上旺到報臉書粉絲專頁https://www.facebook.com/WonderWeekly INDEX ★星仔茶餐廳╱高雄市苓雅區苓雅二路40-3號╱07-3383466╱11:00∼21:00 （周二公休）