Yahoo奇摩新聞 麻油、醬油、九層塔口味的巧克力，不知是什麼神奇味道？九日風～台灣味的精品巧克力！
九日風Le Vent et Le Soleil是在欉紅主廚Danny楊豐旭先生催生的第二個品牌，從果醬到巧克力，對於食材與農產有高度興趣的Danny因為一趟日本旅行，參觀了當地Bean to Bar的巧克力工廠後興起了對於巧克力的興趣，經過多年的籌備，2018年開幕的九日風致力成為產區選擇最豐富的bean to bar巧克力店家。
小時候對於巧克力的認知就是金莎，第一次去巴黎吃到Patrick Roger的巧克力驚為天人，發現好品質的巧克力當零嘴除了滿足心靈，更是身體所需「鎂」的優良來源，讓人心情更穩定，睡眠更深沉。比起其他油炸或糖分超標的甜點，巧克力成為我包包裡的常備品。
在台灣吃巧克力，因為地理之便一直依賴畬室，某次和朋友聚會聊天，才發現台灣經營巧克力的品牌越來越多，其中廣泛被饕客朋友所討論的，便是九日風Le Vent et Le Soleil。
九日風目前實體店面位於古亭附近，和我一樣最近少到處趴趴走的人，這個優質的食品網站Eatpire可以直接送貨到家(限網路下單，目前手機不支援訂購服務)，方便又可以集購物金，一舉兩得。
九日風的巧克力在開幕同一年旋即獲得巧克力界具有指標的ICA世界獎項，成績有目共睹。
作為Bean to Bar的巧克力品牌，原物料最為重要，Danny曾經為了追尋優質的可可發酵豆在祕魯待了兩個月，在台灣也深入屏東找尋最適合做台灣風味巧克力的豆子。
目前包含Trincheras 委內瑞拉 70%、Chuao 秘魯 70%、Neipu（內埔）台灣 70%、Huila 哥倫比亞 70%、Ben Tre 越南 70%、Gran Native Blanco 秘魯 70%六款不同地區的巧克力。
除了原味的巧克力之外，九日風也推出融入台灣獨特風味食材的川貝枇杷膏、烏魚子和牛蒡的巧克力，味道非常特別卻又好吃。Danny之所以能這樣做，和他的經歷有很大的關係，台大園藝系畢業的他對於農產和物產有許多接觸，從了解食材的本質開始創作，讓九日風的巧克力有著獨特的風味。
店內也有提供巧克力甜點。
巧克力bonbon據說是近期推出的新品，以台南冬瓜茶、台灣麻油和紅烏龍這些元素融入巧克力，令人期待。
紅色的復刻：肉桂、冬瓜茶、薑、茶酒
黃色的在欉紅一號：百香果、芭樂、紅烏龍
可可三味：麻油、醬油、九層塔
味道有多有趣？當然要自己體驗才知道。
九日風
地址：台北市大安區和平東路一段 75 巷 1 號（近古亭捷運 5 號出口）
電話：02-23210077
營業時間：週四至週日 12:00-19:00
