麻糬水晶餃 台中列下波重點

麻糬水晶餃 台中列下波重點

中國時報【馮惠宜、鐘武達╱綜合報導】 繼黑輪、肉圓、粉圓與豆花之後,台中市衛生局鎖定水晶餃、麻糬為下一波毒澱粉稽查重點。台中市衛生局食品藥物科長陳淑惠強調,只要原料有澱粉、口感強調Q彈,都會列為稽查對象。 彰化縣肉圓也受牽連,不少肉圓店業績下滑,苦不堪言。北斗業者「肉圓生」廿六日特別張貼合格原物料來源證明自清,強調使用的澱粉安全無虞,希望降低這波衝擊,挽住商機。 陳淑惠指出,因被查出封存的化製澱粉數量太龐大,懷疑同樣會使用地瓜粉、再來米粉等澱粉原料調製的麻糬、水晶餃也可能誤用,下一波將鎖定抽驗。 彰化北斗鎮肉圓業者范振森表示,不肖廠商供應毒澱粉給下游業者,讓無辜的店家也都受到牽連,實在不應該。為證明自家肉圓沒問題,他出示衛生署核可的合格原物料來源證明自清,希望找回流失的消費者信心。