黑木耳玉米雞蛋粥．柯媽媽の植物燕窩

季節交替之際，最適合來碗簡單清甜的粥品來提振元氣，因此這次就嚐試以黑木耳養生露為湯底，搭配白米與玉米、雞蛋、豌豆嬰一同燉煮成「黑木耳玉米雞蛋粥」來享用。雞蛋與玉米粒混搭的獨特香氣，讓綿密的粥品在清爽中帶有鮮甜滋味，黑木耳養生露與豌豆嬰的添加，不但增添粥品入口時的滑稠口感，也能同時攝取鈣、鐵與膳食纖維等營養。

製作時間: 1小時內
份量人數: 1-2人

食材
黑木耳養生露 5米量杯
白米 1米量杯
水 1米量杯
玉米粒 1/2罐
豌豆嬰 1把
雞蛋 2顆
鹽 適量
黑胡椒粒 適量
紅椒粉 適量
羅勒葉 適量

作法:
1 ：

準備黑木耳養生露、玉米粒、白米、雞蛋與豌豆嬰等料理食材。
2 ：

將白米用電鍋，先直接燉煮成香噴噴的白米飯備用。
3 ：

在白飯內倒入黑木耳養生露，隨後添加鹽、黑胡椒粒、紅椒粉與羅勒葉。
4 ：

最後放入玉米粒，將所有食材相互攪拌後，最後再用電鍋蒸煮成粥。
5 ：

待電鍋跳起後，倒入打散的蛋液後輕輕混合均勻，蓋上鍋蓋悶1分鐘。
6 ：

最後添加已切成段的豌豆嬰來增色後，就能直接盛碗享用。
7 ：

吃來爽口又清甜，還能同時攝取鈣、鐵與膳食纖維等營養。