111世界蔬醒日 已有25 萬人連署響應

慈濟基金會發起「111，世界蔬醒日」，希望聚集眾人力量，一起蔬食減碳，長遠目標是募集111萬人響應，就能減少2220噸二氧化碳排放，相當於7400萬棵樹一天吸收二氧化碳的量。明天就是1月11號，截目目前，迴響非常熱烈，全球有1400座城市居民響應，超過25萬人參與連署。(劉敏娟報導)

慈濟基金會宗教處高專邱國氣說明：「看到世界氣候異常，慈濟基金會從2015年開始宣導111世界蔬醒日運動，希望號召大家身體力行、改變環境，甚至有機會到聯合國提案，未來期望成為一個全球紀念日，讓全球民眾一起來響應，2015年是蔬醒日活動的摸索期，到了2016年12月則透過網路發起連署，短短一個月，就有高達25萬人響應。這樣熱烈的迴響也讓我們非常意外，現在透過網路無遠弗界的傳播，全球有高達1400座城市居民響應。台灣連署人數最多，超過10萬人，1月11日過後，我們會交由權威學術組織把數字做成分析，把減碳貢獻做成說明報告，爭取國際組織認同與參與，希望有機會在聯合國氣候變遷會議做成提案。此外，並希望結合國內更多關心環境的團體一起努力，持續將蔬食活動推廣到社會各個領域中。」

吃素食真的能夠救地球嗎？邱國氣表示，根據統計，全球光是畜牧業，所產生的二氧化碳就佔了總年度排放量百分之18，甚至高於運輸業的百分之13，所以減少肉食，就可以有效減緩地球暖化。

花蓮慈院林欣榮院長指出，吃素有三好，第一個就是減緩地球暖化；第二是對身體好，因為跟葷食比起來，素食不但高纖、低脂、不含膽固醇，營養成分又不打折；第三個則是愛護動物、尊重生命，因為不用殺生，別人也不會因此而殺生。

愛地球不分國界，不分團體，長期推廣有機耕種的慈心基金會、以及福智佛教基金會正也熱烈響應中，積極鼓勵學員參與連署。並呼籲為了自己健康、為了地球著想，歡迎大家一起吃素。連署網址http://www.earth111.org/(攝影：劉敏娟)