【6億地瓜王番外篇】因他掌控貨源 小7就這個賣輸全家

「冰烤蕃薯」是讓瓜瓜園鹹魚翻身的明星產品，使用台農57號黃地瓜與台農73號紫心地瓜，從種植端培育健康種苗、經契作戶栽種、採收、儲存、清洗，搭配專利烘烤加工製程，可連皮冰熱兩吃，成功打入日本、韓國、英國、澳洲、杜拜等海外市場。

面對市場上一票抄襲者，讓瓜瓜園研發團隊氣憤不已，反倒是在產業耕耘36年的邱木城，淡定當起佛系董不追究，他大氣地說：「地瓜以前是4、50歲的人在吃，要費很大力氣推廣，現在17、18歲就在當早餐吃，大家一起做大市場，不用太計較。」大肚與心胸，讓他在甘藷產業上沒有敵人。

瓜瓜園連續11年成為全家超商「夯番薯」供應商，邱木城略帶臭屁地說：「現在全家唯一戰勝7-Eleven的就是地瓜這一樣，其它都一樣，7-Eleven是蒸地瓜，雖然號稱5,000多家門市，但有在賣的只有700多家門市，量跟全家的3,000家差很大，因為它們少了瓜瓜園。」

事實上，地瓜是一年一收產物，邱木城直接挑明地說：「全家超商喊出『全家就是你家』，他們365天不能休息，所以我們365天也不能斷貨，但農產品哪有可能365天不休息？只能靠技術去克服它。」農產品的生命週期畢竟有限，要做到全年供應，邱木城在產、製、儲、銷四大環節可說是下足苦工。

2008年全家「夯番薯」原有3家供應商，因無法保證全年穩定供貨，全家主動找上瓜瓜園合作，第一年光南部市場就賣出800萬條夯番薯，邱木城得意地說：「全家詢問能否全台都交給我供貨，生意上門當然好啊！但我也得準備好，才吃得下這塊大餅。」瓜瓜園之所以能勝出，關鍵就在於具備加工儲藏技術，非產季時改供應「冰烤蕃薯」，雙方一拍即合。

隨著全家「夯番薯」規模不斷擴張，邱木城投入的生產設備成本，也從千萬元暴增至億元為單位，他坦言：「是用身家性命去跟它賭。」然而創新是帶領農業升級、走出不同格局的活路，20多年來，邱木城與股東們只領薪水不分紅，將每年盈餘再投入擴廠、提升產能。

「農業我從不反對創新，不創新就沒有前途。」如今，瓜瓜園的分級廠已引進光線照射判讀機，可直接篩出病蟲害不良品，以往使用半自動磨皮技術，未來可將製成改為全自動，且大小果粒皆可處理。

邱木城坦言：「很多農業都想超越我們，但都只學到皮毛，畢竟我們的管理是每分每秒都在精進調整，像我在國外看人家生產馬鈴薯，透過影片拼拼湊湊，外行人看熱鬧覺得沒什麼，對我來說就像撿到寶，有很多都能應用在地瓜產業上。」

每一條地瓜都是農民努力1年的心血，近年瓜瓜園力推全果利用，邱木城說：「小條地瓜我可以打成泥，利用乾燥技術製成沖泡式地瓜粉，也可以開發做烘焙原料，技術已經很純熟，口感也很棒。」他也和全家自有麵包廠合力開發全地瓜系列產品，包括地瓜粥、地瓜茶、海鹽地瓜薯條等周邊商品。

「在甘藷產業上我沒有敵人，即使是慶全（7-Eleven蒸地瓜供應商）我也是既競爭又合作，我台北的弈泰農產行需要賣生鮮地瓜，必要時也可以跟他調貨。」邱木城在地瓜產業的耕耘，也讓他從純買賣的商人，到深入產地與契作農搏感情，建立全台唯一產製儲銷一條龍，1995年獲選全國十大專業農民「神農獎」，可謂實至名歸。

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