Dr.DOU答客豆 打造金豆傳奇

工商時報【程鏡明】 每天的活力來自均衡的飲食，但你吃進肚子的食物，真的都有完整被吸收了嗎？自小在巴西長大的「Dr.DOU答客豆」品牌創辦人Edson，觀察到台灣黃豆食品製作因大多經碎磨、濾渣、加工，如此不僅流失掉許多天然營養，且也失去最原始的美味。經過多年的努力，終於成功研發全球獨創且具有5國專利「TFL天然全食物細化技術」，首創不去皮、不濾渣、不浸泡、以整顆全豆製作的工法，生產出全台第一瓶保有完整單細胞養分飲品－「Dr.DOU答客豆金豆奶」。 Dr.DOU答客豆細化黃豆原料單純不搶味的特色能被廣泛應用為眾多料理的基底，除品牌指標性品項金豆奶之外，另也同時成功延伸製作至其他產品線，如金豆沙拉抹醬、急凍金豆熟麵系列產品，即日起於Yahoo超級商城、PChome線上購物、udn shopping、博客來、GoHappy等眾多知名購物平台及JASONS超市也將同步販售，未來也預計規劃推出金豆吐司。 Dr.DOU答客豆完整的商品黃金履歷，包辦大眾一日三餐所需天然養份。TFL天然全食物細化技術以最單純的加工，利用熱與水的直接作用，將新鮮食材全部微粒化，有效減少加工時的營養破壞；將全食物可食部位做完整的利用，不浪費食材；此外改善生產率，製料結果無導致廢物、廢水、廢氣等三廢產生，降低溫室效應和環境汙染。專業營養師袁毓瑩表示：根據美國食品及藥物管理局（FDA）建議，每人每天應攝取25克的黃豆蛋白，以豆漿容量來計算，約莫1,000c.c.；更年期婦女則可增加約莫500c.c.的量，來補充不足。黃豆經細化技術處理後，具有營養保留和濃醇的口感雙重優點。