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KAFNU餐酒館打造新美式料理！推薦必點「滿滿起司＋酸甜辣醬」義式捲製筆管麵、英式比司吉炸雞堡
PHOTO CREDIT: Harper's BAZAAR/Zoey
KAFNU餐酒館由實力派台裔美國主廚Timothy Lu公布全新菜單，提供早午餐、午餐、晚餐及特色客製化調酒，主打新美式料理風格，將各國特色料理融入台灣在地高品質當令食材，研發純手工製作義大利麵與披薩，餐廳提供天然葡萄酒、現拉精釀啤酒，以及各式創意雞尾酒，絕對是想一次品嘗到餐酒料理最佳新選擇！
主廚Timothy打造新美式料理
PHOTO CREDIT: KAFNU
主廚Timothy Lu擁有超過12年以上紮實的烹飪料理經驗，致力於新美式料理的研發及創新，運用其豐富西式料理背景經驗，大量融合台灣在地當令新鮮食材，為KAFNU Restaurant & Bar打造獨樹一幟的新美式料理菜單！
主廚經歷：Timothy Lu出生於美國，曾於紐約米其林一星餐廳－Caviar Russe擔任執行主廚（Chef de Cuisine），並與其團隊共同努力，創下連續三年摘星的佳績。
KAFNU餐酒館全新菜單
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KAFNU餐酒館其中一道新菜色－義大利車輪餃，運用黑松露燉煮牛小骨及手工自製的義大利餃皮，嚴選台灣屏東的檸檬馬鞭草油並搭配帕馬森乾酪；另一道以主廚童年回憶為啟發的炸宮保花椰菜，以自製『宮保四川蒜泥蛋黃醬』，搭配台灣在地芝麻、香菜以及青蔥，呈現獨特口感與風味，既是新美式料理、又能吃到台灣味！
菜單必點推薦：手工鴨肝派（素）
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以腰果為基底的黑松露醬，加上椰子油、台灣野蘑菇，以及紅酒所製成，將烤酸麵包搭配焦糖洋蔥醬與醃漬青蔥一起吃超開胃。
菜單必點推薦：英式辣味南美風炸雞堡
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店家以自製的乳酪比司吉搭配滷製24小時的雞腿肉、厚切酸黃瓜、特製塔塔醬，最後再擠上一點KAFNU特製甜辣醬，是讓人吃過一次就會想念的味道組合！
菜單必點推薦：義大利捲折麵
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主廚Timothy將此道菜描述為伏特加醬筆管麵的「熟成」版，由純手工捲製筆管麵、伏特加茄汁醬、帕馬森乾酪組成，最後撒上迷迭香煙燻瑞可塔乳酪，濃郁的起司香味加上酸甜茄汁太美味！
菜單必點推薦：馬鈴薯麵疙瘩
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將柔軟的枕狀巴黎馬鈴薯麵疙瘩與野蘑菇、白酒、Xerez醋以及香草麵包屑一起炙烤，最後撒上刨絲帕馬森乾酪和香草葉末，Q彈軟嫩的麵疙瘩口感相當特別，喜愛麵食料理的人必點這道。
菜單必點推薦：義大利車輪餃
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紅酒黑松露燉煮牛小骨義大利麵餃，這道手工自製的義大利麵餃以碎切牛小骨和黑松露為內餡，撒上香草麵包屑，最後加入帕馬森乾酪和嚴選台灣屏東的檸檬馬鞭草油，香氣和嚼勁滿分。
菜單必點推薦：炸宮保花椰菜
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這道菜是成長於紐約市的主廚Timothy的童年回憶，炸綠花椰菜天婦羅裹以「宮保四川蒜泥蛋黃醬」，拌上馬來西亞花生、芝麻、香菜以及卷狀青蔥，吃的到台灣味與南洋風味！
PHOTO CREDIT: Harper's BAZAAR/Zoey
此外，KAFNU餐酒館使用進口及台灣當地品牌酒款，提供各式特色調酒，包括天然葡萄酒、現拉精釀啤酒及創意雞尾酒等，搭配KAFNU餐酒館全新菜單，平均客單價300元，提供饕客們無負擔的佐餐酒選擇！
推薦酒品：溪
PHOTO CREDIT: KAFNU
喜愛酸甜味調酒的你請將這杯酒列入必喝選項，搭配主廚的新美式料理非常解膩！
推薦酒品：綿密東方柚（無酒精）
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想享受調酒的多層次風味，又不想喝醉的你，非常適合來一杯喝的到柚子香氣的綿密東方柚。
【KAFNU餐酒館info.】
餐廳地址：台北市松山區民生東路三段101號
營業時間：
Brunch：8am – 2pm
Lunch：11am- 2pm
Afternoon：Tea 2pm – 5pm
Happy Hour：5pm – 7pm
Dinner：6pm – 10pm
Late Happy Hour：10pm – 11pm
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