五股旗竿湖綠竹筍 細緻多汁甜度高

位於新北市五股觀音山的「五股綠竹社區」裡的旗竿湖,種植的綠竹筍,因地質氣候得天獨厚,坑谷地形、沙質壤土、充足日照、適中水份涵養,生產的綠竹筍細緻多汁甜度高,是大臺北民眾享用竹筍特色餐的祕境,還可體驗採筍、生態導覽…等,歡迎團體報名參加旗竿湖休閒農場的套裝行程,享受休閒農村的樂趣。 位於社區裡的旗竿湖,是因為坑谷地形如茶壺壺底而得名,目前社區設立了「旗竿湖休閒農場」,入口處附近有著竹筍與臺灣大象鼻蟲的造景,代表綠竹社區種植竹筍不用農藥可以共榮共存。 綠竹社區的吳國池先生,擁有臺北醫學院畢業的高學歷,但為繼承家業,毅然棄醫從農,從此和綠竹筍結下超過四十年的不解之緣;他堅持生產綠竹筍不只要好吃,更要吃得安心,因此採用有機方式栽種,兼顧生態保育。由於對品質的堅持,吸引日本米其林三星主廚神田裕行到訪,指名要到他的筍園現採綠竹筍當作夢幻食材,也打響他的名號,今年更獲「北區五縣市綠竹筍聯合評鑑比賽全場總冠軍」,為他傳奇的一生寫下新頁。 北醫高材生棄醫從農種出安全好吃的綠竹筍兼體驗採筍樂。(記者張添福攝)