世界品質評鑑大賞連莊再奪金獎 「巧思」酥片獲縣長讚賞

強調天然、健康、無負擔 的「Choice巧思鹽之花堅果燕麥酥片」，榮獲2016、2017Monde Selection Gold Award世界品質評鑑大賞金獎，這是繼20年前「可口奶滋」之後，台灣製造的餅乾再次在國際揚名；新竹縣長邱鏡淳13日特別頒獎表揚。

邱鏡淳肯定「Choice巧思」董事長黃淑君是新竹之光、台灣之光！也特別分享小秘密，指出這項得到相當於食品界奧林匹克肯定的甜品，使用的原料之一，正是寶山鄉的黑糖喔。

「Choice巧思」公司設在竹北，董事長黃淑君有交大科管所及台大EMBA學歷，曾在科學園區工作10年，還是2011年度傑出經理人科技管理獎的得主；歷經巴黎和東京藍帶廚藝學習法式料理及法式甜點的歷練，以及和國內的食研所、穀研所、台大醫院的營養室、台大與日本筑波大學的教授請益、以及和法國、日本、義大利的米其林主廚交流，她用發展半導體米製程的嚴謹技術，做出好吃又健康的甜點。

▲「Choice巧思」連兩年奪下世界品質評鑑大賞金獎，董事長黃淑君接受新竹縣長表揚。（圖／新竹縣政府提供，2017.6.13）

「Choice巧思鹽之花堅果燕麥酥片」 完全沒有麵粉、奶油、蛋，採用糖漿聚合燕麥片、南瓜子、杏仁片等相關食材，為了讓糖尿病患者也可享受美味的甜點，並兼顧防潮性，特別用日本的海藻糖跟新竹寶山的紅糖混和調配。會使用新竹寶山紅糖是因為我偏好使用在地食材，寶山紅糖的品質很好，又有香氣，因為其實糖不只有甜，還有很多不同的功能。

世界品質評鑑大賞評比項目包括：口感、氣味、包裝、呈現、營養成分的組成、營養標示等，驗生菌數和其他衛生流程也是評比內容；這次得獎的作品，評審主委講評時說：「好吃的甜點不健康，健康的甜點不好吃。」讚賞「Choice巧思鹽之花堅果燕麥酥片」是健康又好吃，因此在全球89國、3000多種產品中脫穎而出，獲得金獎。