台南港式燒臘／香港師傅開的便當店／道地正宗港式風味／在地飄香25年／用餐時段必排隊／脆皮燒肉每日限量

香港人開的港式燒臘便當店，一賣就是25年，道地正宗港式風味，還有每日限量晚來吃不到的脆皮燒肉，每到用餐時段必排隊，是許多在地人心中的燒臘界霸主

老闆說他曾經在澳門知名飯店擔任過主廚，後來來台灣環島旅遊時在台南遇到老闆娘，就定居在此，開始賣起港式燒臘，一開始開在新沙卡里巴裡面，後來搬遷至現址

建築物是鐵皮屋，夏季白天內用會比較熱，怕熱的就直接外帶，不然就晚上再來吃，只是招牌必點的菜色可能吃不到，有些網友說夾菜阿姨臉很臭，我是沒遇到，應該是網友自己心理變態，覺得服務業就是要從頭到尾笑給客人看，不然妳自己來鐵皮屋站8小時試試？

老闆本人親自切肉，刀工迅速俐落，聽說前陣子因為回香港照顧家人，所以不在店裡

菜單

附湯很有誠意，是用豬大骨跟雞骨熬煮而成

火肉飯，火肉就是脆皮燒肉，配菜是固定配好的，如果有不吃的可以先交待

選用豬五花肉，最上層的外皮吃起來卡滋卡滋超酥脆，中層油脂較多，下層帶點咬勁，三種口感一次滿足，只能給滿分了

老闆特調的醬汁可說是畫龍點睛，搭配軟Ｑ米飯越吃越開胃，醬汁如果想要多一點可先告知

單點烤雞腿+海南滑雞，單點價各50元

烤雞腿，烤得油油亮亮的外皮，獨家醃料製造出迷人香氣，配上軟嫩肉質，完全滿足想大口吃肉的欲望

海南滑雞，吃得到雞肉的原汁原味，外皮滑溜，一咬下去還吃得到鮮甜肉汁，搭配特調蔥油更對味

【店家資訊】http://immrtainan.pixnet.net/blog/post/173231943

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