【咖啡王國一】這家新露臉的平價咖啡 背後大有來頭

台灣每4杯咖啡，就有1杯使用源友的咖啡豆。長子如父，源友第二代朱茂亨在父親過世後，和母親李惠芝扛起父親打下的江山，再痛，淚也只能藏心裡。

他專注發展咖啡事業，親赴產地挑精品豆，鼓勵同仁考杯測師，與中國大陸第二大連鎖咖啡品牌瑞幸合作，2018年兩岸營收創25億元新高。自豪自家咖啡品質，他不願再低調代工，創自有品牌CAFE IN，將眼淚凝聚成最堅硬的保護罩。

1月初，位在北市南京東路五段的CAFE IN甫開幕就大排長龍，純白牆面印上大大驚嘆號的簡約設計，吸引不少年輕客人拍照打卡。無畏平價咖啡路易莎和超商咖啡的夾擊，CAFE IN自去年10月起，短短4個月內在台北大安區與信義區開3家店，以最低單杯40元的價格，和台灣WCE冠軍杯測師選豆的品質，在咖啡紅海中掀起話題，不到20坪的店面，單月營收120萬元。

來回踱步觀察CAFE IN客群，36歲的品牌發想人朱茂亨濃眉大眼，腳上穿著日本時尚教母川久保玲品牌的大眼愛心鞋子，他也請到該系列設計師 Filip Pagowski設計咖啡店的杯子。他信心滿滿地說：「今天（生意）不是最好的，過幾天會再造高峰。」語畢，他和母親李惠芝喝了口咖啡，確認品質如常。

成為咖啡界後起之秀，CAFE IN背後其實大有來頭，母公司「源友企業」是台灣最大咖啡豆供應商兼茶飲、穀物原料代工廠。朱茂亨身為源友第二代，CAFE IN是他將代工廠轉型為品牌的得意之作，也揭開家族企業的低調面紗。

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